夺命寄生虫｜食生菜狂泻首现死者！疫潮恶化录1.8万宗病例 揭洗菜3大谬误

疫情最新突破！密歇根州首录2宗死亡个案

密歇根州卫生及公共服务部最新宣布，该州录得2宗与环孢子虫爆发相关的死亡个案。这是美国本次爆发急性腹泻疫情以来，首度出现的死亡病例。

据卫生部门的医疗记录显示，两名死者本身是长期病患者，感染环孢子虫后引发严重脱水，进一步加重了病情。卫生官员指出，环孢子虫感染通常不会危及生命，但在严重脱水及慢性病的双重打击下，极可能为高危人群带来致命风险。

密歇根州病例突破1,200宗 全美潜在个案破1.8万

作为本次疫情重灾区的密歇根州，最新累计病例已增至1,254宗，当中有193人需要住院治疗，并包揽了本次爆发中的所有死亡个案。

美国疾控中心（CDC）的最新数据显示，本季国内已发现超过18,000宗环孢子虫相关病例，其中6,707宗为确诊个案，另有约11,500宗正进行实验室检测与分析。疾控中心指出，环孢子虫疫情通常在每年5月至8月的春夏季节达到高峰，但今年爆发的规模与传播速度均异常猛烈。卫生专家再次呼吁，大众及长期病患者于夏季疫情高峰期必须提高警惕，切勿掉以轻心。

惊人疫潮蔓延 全美近7,000人中招34州拉响警报

美疾控中心表示，由微型寄生虫“环孢子虫”（Cyclospora）引起的肠道疫潮正以惊人速度蔓延。自今年5月1日以来，全美已录得近7,000宗确诊或调查中的个案，确诊人数足足是去年同期的6倍以上，且有至少141人需要住院治疗，暂未有死亡个案。

这次疫情的重灾区集中在美国中西部地区。当中以密歇根州的疫情最为惨烈，累计4,300多宗个案，并有102人住院。当地卫生官员指出，这极可能是美国有记录以来最大规模的环孢子虫爆发。此外，俄亥俄州 、西弗吉尼亚州及肯塔基州亦录得大量关联病例。

元凶正式锁定 连锁快餐店切丝西生菜惹祸

经过多个星期、针对超过千名患者的详细访问和追踪，调查人员终于揭开了感染源头，证实为知名连锁快餐店 Taco Bell 部分分店所使用的切丝西生菜。

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收到消息后，Taco Bell 已发表声明，宣布撤换该供应商的西生菜，并在24小时内完成更换。翻查资料，涉事供应商 Taylor Farms 过往也曾卷入食品安全风波，包括2024年的大肠杆菌个案以及2013年的环孢子虫疫情。

【延伸阅读】香港同类病例倍升9成需入院：

环孢子虫是什么？ 严重症状可持续数周

环孢子虫是一种肉眼看不见的微型单细胞寄生虫，通常经由受污染的食物或水源传播。其症状通常在感染后2天至2周内浮现，病征包括：

• 严重水样腹泻
• 胃抽筋
• 腹胀
• 极度疲劳
• 食欲不振及体重减轻

对于幼童、长者及免疫力低下人士，受感染尤其严重。若不接受抗生素治疗，腹泻症状可持续数周，而导致严重脱水。

拆解洗菜3大迷思 化学消毒都无法根除？

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附带食物的环孢子虫难以消除，常用的清洁方法可能变成健康陷阱，消费者必须多加留意：

1. 使用洗洁精或漂白水洗菜并不可行，化学清洁剂会残留毒素，对人体更有害。
2. 环孢子虫对氯气和化学消毒剂具有极高的抗药性，亦无法将其杀灭。
3. 不少人误以为“预先清洗过”的包装沙律菜最安全，但包装好的沙律菜因为经过多重人工处理，交叉感染风险更高，过往爆发的疫情也大多与这类包装沙律菜有关。

专家教路1招避开沙律菜寄生虫陷阱兼“洗菜三部曲”

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专家认为，应尽量避免购买预先包装的沙律菜或已切丝、切碎的生菜；改为购买整个西生菜，并弃掉最外层的2至3片叶子，再清洗内层，感染风险会大大降低。

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在清洗方面，专家提出唯一有效的“洗菜三部曲”：

1. 先用肥皂和清水洗净双手；
2. 将蔬果放在干净的流动自来水下冲洗；
3. 揉搓或刷洗蔬果表面，利用摩擦力带走附着力极高的寄生虫。

最后，杀死环孢子虫最有效的方法依然是彻底煮熟。将食物加热至内部温度达 70°C以上，寄生虫便会立刻被消灭。

高危人群在疫情期间应优先选择熟食，暂时远离生鲜沙律，并注意厨房生熟食分开处理，防止交叉污染。

图片来源：CNN、Taco Bell、Forbes、Taylor Farms、National Geographic、美国疾控中心、Up North Live

香港爆发170宗手足口病！肠病毒杀入社区 专家警告酒精擦手无效 教1招灭菌

家长带小朋友外游要格外小心！卫生防护中心最新数据显示，已录得逾 170 宗手足口病确诊个案，整体活跃程度正处于高水平。而香港邻近的多个热门外游地区，包括台湾、越南、日本、韩国及泰国等地，感染肠病毒个案急升，而病毒传入香港并造成社区爆发的风险正大大增加，在学幼童便成首当其冲。即睇下文了解肠病毒类型、预防及治疗方法！

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传染病爆发！5大病毒夹击香港 酒精漂白水无效 1种病毒致死率达4成

近期香港及邻近地区正面临 5大传染病夹击：除了泳池及沙律可能暗藏的肠道寄生虫，还有内地单月激增近 7.9 万宗的新冠疫情、本港爆发逾 170 宗的手足口病、持续输入的登革热，以及潜伏在老鼠屎尿、致死率高达 40% 的汉坦病毒。最需留意的是，部分病毒和寄生虫生命力极顽强，连大家常用的酒精擦手液、泳池氯气甚至漂白水都无效！不想无故中招？即睇下文为大家拆解 5 大高危疾病的传播途径，以及专家的防护方法。

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