4种茶伤胃伤身︱饮茶养生变伤身？医生点名“4种茶”绝对不喝：细菌温床/重金属毒素全落肚

4种茶伤胃伤身｜1.室温下的“隔夜茶”

相信很多人都会经常听到“隔夜茶会致癌”，景升诊所院长邱正宏医师指出这句话虽然不完全正确，但也指出了部分真相。他解释会致癌的是因为茶的储存方式。

不少人用热水冲泡后，若茶喝不完直接放置在室温下过夜是危险做法。由于茶汤中富含蛋白质与醣类，放置一整夜后，这杯茶就成了细菌繁殖的绝佳温床。若发现茶汤变混浊、变得浓稠或带有酸味腐败气息，绝对不能喝，否则极易引起腹泻与肠胃不适。

但并非不是所有的隔夜茶都不能喝，若一开始采用“冷泡”方式，将茶叶放入冷水并置于冰箱低温保存，隔天茶汤依然清澈卫生，亦能抑制细菌滋生：

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4种茶伤胃伤身｜2.农药残留疑虑的茶

不管是哪类茶叶，为了防止虫害，种植过程难免使用农药。为了避免将残留农药喝下肚，邱医师分享了他个人的“避毒”秘诀：坚持倒掉第一泡茶。这背后的原理在于农药的特性：

因此只要简单一个“倒掉第一泡”的动作就能去除大部分附着在茶叶表面的农药，大幅降低摄入风险。长期饮用含有农药残留的茶汤，会增加肝肾负担，甚至有致癌风险，民众在选购时也应尽量挑选信誉良好、有检验合格的茶商。

4种茶伤胃伤身｜3.发霉变质的茶

茶叶若保存不当极易受潮。许多爱茶人士因为茶叶珍贵或价格不斐，即使发现发霉也舍不得丢弃，这其实非常危险。邱医师警告，茶叶一旦发霉，最令人担心的就是产生具强烈肝毒性的“黄麴毒素”，这是一级致癌物；即使只是单纯变质，也有细菌毒素在作祟。

▼【黄麴毒素危害】▼

他建议泡茶前先闻一闻，若有霉味、腐败味（如陈旧的泥土味），或泡出的茶汤混浊不清，请务必整罐丢弃。

4种茶伤胃伤身｜4.过浓的茶

有些人认为茶泡得越浓，儿茶素浓度越高就越健康，这其实是大错特错的观念。事实上，“浓茶”意味着高浓度的咖啡因、单宁酸与茶碱，这会引发以下不适。

咖啡因过量：

容易导致心悸、手抖、失眠、焦虑与头痛。

肠胃受损：

单宁酸与茶碱会强烈刺激胃黏膜，导致胃酸大量分泌，引发胃食道逆流、胃痛与胃部不适。

阻碍营养吸收：

单宁酸会阻碍人体对铁质的吸收，对于贫血患者、孕妇、生理期女性及发育中的青少年极为不利。

资料来源：FB@景升诊所院长邱正宏医师

注：以上资料只供参考，有任何疑问建议咨询专业人士。

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