环保袋2个月不洗“细菌激增180倍”！1款材质最易滋生细菌+3类食物千万别直接放

日本调查︰环保袋2个月不洗细菌量暴增180倍

综合日本媒体报道，提供食品卫生管理咨询的“HACCP Japan”曾针对环保袋的细菌量进行调查。研究测量未使用的环保袋，以及使用2个月的环保袋的细菌数量，结果发现环保袋如果2个月不清洗，其细菌量竟会暴增180倍！

环保袋细菌易引发食物中毒

HACCP对此表示，这些细菌主要源于食物包装渗出的肉汁、鱼肉黏液、蔬菜泥土，以及手上的汗水污渍。由于细菌无法用肉眼看见，因此很难注意到它们的生长。如果持续使用同一个环保袋、而不作任何清洁，极易引发食物中毒风险。

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环保袋材质大比拼︰哪款环保袋材质最脏/最多细菌？

报道补充，细菌量会根据环保袋的材质而变化，因此福冈县消费者合作社Fcorp的产品检验中心针对3种常见材质进行含菌量测试，结果发现1款环保袋材质最易养菌！

环保袋定期清洗才是王道

Fcorp职员表示，细菌喜欢潮湿的环境，因此如果环保袋背面是铝或棉制成，就会很难干燥，而且容易滋生细菌。至于聚酯纤维环保袋因为具有容易防潮的特性，因此细菌量亦较少，但他提醒所有材质都会随时间积聚病菌，因此即使感觉不脏也要经常清洗。

环保袋清洗方法︰使用多少次才清洗一次？

想要避免环保袋变成细菌基地？农林水产省消费者安全局食品安全政策课程负责人建议，在清洗环保袋时，应先检查洗涤标签，再按以下情况清洗环保袋︰

【按图看环保袋清洗方法】

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• 如果材质可水洗，就进行水洗，并建议每使用3次清洗1次
• 如果弄脏或弄湿了环保袋，无论使用多少次，都应立即清洗
• 如果冷冻袋内部含有铝而无法清洗的话，可使用消毒湿纸巾或消毒喷雾清洁，关键是把它翻过来彻底风干

3类食物勿直接放环保袋

除了要定期清洗环保袋外，以下3类食物亦千万不要直接放入环保袋，以免汁液渗漏导致交叉感染！

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1. 生肉类︰猪、牛、鸡肉的血水含有大量细菌，一旦渗漏会残留在袋底纤维
2. 鲜鱼海鲜︰鱼汁味道浓郁且细菌生长迅速，最易污染其他购买物
3. 带泥蔬菜︰泥土中可能含有寄生虫或环境细菌，直接接触袋身可能难以彻底清洁

环保袋正确使用4大贴士

有见于此，建议大家先用塑料袋或保鲜袋包装，再放入环保袋中，可确保食安卫生。同时亦可参照以下方法摆放食物在环保袋中︰

【按图看环保袋正确使用贴士】

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1. 先包装后入袋︰如果担心肉、鱼和蔬菜汁液泄漏，应先将其放入胶袋密封，再放入环保袋。同时应避免重复使用存放过生肉的胶袋，以防病菌滋生
2. 冷热食品要“分家”︰购物时要注意放置顺序，避免冷热食品接触。另外建议多准备一个环保袋，将生熟食及冷热食分类存放
3. 重物置底防渗漏︰将坚硬或较重的物品（如罐头、盒装饮料）放在袋子底部，有助于保持结构稳定，防止上方食物被压碎导致汁液溢出
4. 挑选“平底”款式︰在选择环保袋时，建议挑选平底设计的款式。平底袋能保持袋内物品平衡，不易因移位或倒泻而导致液体渗出

环保袋收纳技巧︰“豆腐块”摺法

环保袋太多占空间？家务助理玲姐曾教大家5步收纳秘技，将环保袋收纳起来，整齐又不凌乱，而且在需要使用的时候就可以方便取出，不太占家里的收纳空间。

【按图看环保袋“豆腐块”摺法】

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1. 收纳提手︰先将两边袋手挽向内放进袋里
2. 向内对摺︰将环保袋左右两边向中间对摺
3. 再次对摺︰将对摺后的长条状再摺细
4. 向上翻摺︰将袋子向上摺至一半位置
5. 套入固定︰将剩下的一半套进另一边的开口中，即成整齐的小方块

注︰以上资料只供参考，如有疑问请咨询专业人士。

资料来源︰HACCP Japan、福冈县消费者合作社Fcorp的产品检验中心、农林水产省消费者安全局食品安全政策课程