茶餐厅筷子应该“头向上”还是“向下”放？网友掀两极论战：吵了好多年！资深茶客揭1个必做动作先系重点

筷子放法大争论再掀网上热议

在香港的茶餐厅，除了在抽屉拿餐具，筷子筒都是每张台的常见之物，不过你有留意通常筷子入口的一端是“向上”还是“向下”放？最近，就筷子摆放方向，在社交平台掀起激烈辩论，有网友更留言“这个问题想了好多年”。

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两大派系论点：怎么放都好像不干净？

1. 支持“头向上”派：

帖文中，大部分人都指筷子筒底部通常最脏，甚至会有洗完未干的积水，形成细菌温床，坚定筷子入口的一端“无条件向上”。

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2. 支持“头向下”派：

但亦有不少人认为如果筷子入口一端选向上，有可能其他人摸过、苍蝇蟑螂爬过，即使筷子筒底多恐怖都好，选“向下”好像更安全。

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最卫生做法曝光：去茶记必留意！

面对这种“两难”局面，不少资深“茶客”分享了自己的终极解决方案，就是必做的一步“洗筷子”。网友称即使餐厅提供筷子，入座后第一件事一定是先用热茶或滚水冲洗，所以筷子无论摆放“向上”还是“向下”，都一定“洗了先用”。

茶记洗餐具 3 大步骤：

• 步骤1：检查（有无残留食物残渣）

• 步骤2：冲洗（用第一泡热茶/滚水浸泡）

• 步骤3：抹干（用干净纸巾抹走多余水渍）

▼网友留言▼

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资料及图片来源：Facebook群组@香港茶餐厅及美食关注组、Canva

西兰花有虫洗极都有？网友惊见西兰花藏35条虫 专家教3招洗走藏匿虫卵

西兰花会有虫！不少网友抱怨西兰花洗极都有虫，甚至有人曾挑出35条菜虫，场面极其恶心。想避免误食菜虫和残留农药，掌握正确的洗西兰花方法至关重要。本文整合多个专家建议，教大家如何有效洗西兰花，例如透过浸盐水或加醋等秘诀，让缝隙中的污垢彻底浮现。同时为大家拆解西兰花黑点的使用安全疑虑，让大家吃得安心又营养。

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