外卖喝热汤等于喝甲醛？医生揭3大夺命容器极毒：这款遇热甲醛超标数十倍

食物容器｜3大隐形杀手容器 其中1款含超高甲醛

台湾家医科医生李思贤指出，家中的碗、盒、杯，或瓶等，都会因为材质的不同，而带来极大的风险差异。而日常生活中极常见的3种容器，在遇到高温或特定食物时，会大量溶出有害物质，所以我们应尽量不要用。

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美耐皿(仿瓷碗)：它常见于餐馆内，原料其实是「甲醛树脂」，有研究显示在高温下，甲醛溶出量可超标数十倍。李医生指，即使其外表光滑好看，平时也不适合用来装热食或酸性食物。

发泡胶：在装热食、热汤，或油脂时，被列为「可能致癌物」的苯乙烯便会被溶出。幸好香港已禁止餐馆使用任何发泡胶餐具，相对能减少其侵蚀。

PVC(聚氯乙烯)：多用于旧式保鲜纸，含有塑化剂「邻苯二甲酸酯」，这是一种明确的内分泌干扰物，长期摄入恐影响荷尔蒙分泌，影响生育及神经系统。其较少用于食品类别，但最好先确认材质。

3大致癌容器对照表

食物容器｜3大条件安全容器 但仍要注意

李医生指出3款正常使用会比较安全，但某些情况下仍会释出有害物质的容器，日常使用都要小心一点。

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胶瓶（PET）：虽然单次使用安全性较高，但它极不耐热，若长时间置于高温车厢，或重复盛装热水，容器会迅速变质并溶出重金属「锑」及大量微塑料。所以平时应喝完即弃，不再重复使用。

外卖餐盒（PP）：它是目前最为耐热且「可微波」的塑料材质，但近年研究发现，它在微波加热过程中，依然会释出微塑料粒，长期摄入或会干扰新陈代谢。可见微塑料是塑料容器的共同问题。

铝制品：接触到醋或番茄等酸性食物时，会溶出铝离子；尤其是表面有刮伤的话，溶出风险会更高。

3大合格容器注意事项对照表

健康生活｜4大安心容器选择

李医生指出了4种最为安全的容器选择，有2款更是最易于入手升级的餐具选项。

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不锈钢：304与316两种材质是最常见的，两者均相对安全。316因为额外加入钼元素，抗腐蚀性会更强，所以是更好的选择。想买水壶、食盒时，应购买316食品级不锈钢款。

玻璃：因其有高化学惰性，所以几乎不会溶出任何物质。只需避开铅晶玻璃，一般的强化玻璃均非常安全。

陶瓷：本体相当安全，但必须注意釉料品质，特别是色彩过于鲜艳且非食品级的陶瓷，釉料可能含有铅或镉，因此选择有食品级认证的产品。

钛金属：金属容器中惰性最高、最不容易溶出物质的材质。虽然较贵，却是极佳的长期健康投资。

4大最佳容器对照表

李医生总结指出，玻璃和不锈钢容器是最容易入手的；而塑料制品在使用时，就要留意「高温」与「酸性食物」的组合，因为这是溶出风险最高的时刻。

资料来源：Facebook@思思医师，陪你健康的好朋友