30岁男“1饮食坏习惯”致眼球爆血管！医揭突现黑影确诊病变，血糖狂飙失明率急增

糖尿病｜30岁男血糖破800 双眼近盲

台湾眼科医生钟珮祯分享病例，一名30多岁的男子由于长期日夜颠倒及三餐不规律，多年来靠炸物、卤味配手摇饮，及汽水果腹，最终导致他在公司昏迷送医，检查后发现血糖高达800多mg/dL，需住进ICU治疗。

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其后男子恢复意识，发现眼前有大片黑影飘动，确诊患有糖尿病视网膜病变。钟医生解释，长期高血糖会导致眼底长出异常的新生血管，这些脆弱的血管一旦破裂就会令整个玻璃体充满血块。即便男子接受了眼内药物注射治疗，但几年后又因早发性白内障接受手术，受损的视网膜已无法完全恢复。

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糖尿病｜糖尿病20年出现病变率飙至90%

高糖血液会令血管内皮受损，使微血管病变，眼底的微血管病变会令眼底动脉硬化、出血，进而影响视力，患上眼肌麻痹、视网膜病变，或白内障等眼部疾病。有数据显示，糖尿病病程若达10年，视网膜病变的发生率将增至60%；病程达20年发生率将超过90%。眼科医生周宗贤也指出，饮用含糖饮料会令血糖快速飙升，使眼球如同浸在糖水中，影响晶状体内的蛋白质排列，长期下来易令白内障提早发病。

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糖尿病｜5大伤眼地雷饮食习惯

钟医生与眼科医生王孟祺提醒，日常饮食中有5类食物与饮食习惯将影响眼睛。

5大伤眼饮食坏习惯｜1. 频繁饮用含糖饮料

含糖饮料会令血糖飙升，长期血糖控制不佳，会增加患糖尿病、糖尿病视网膜病变，及白内障的风险。

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5大伤眼坏习惯｜2. 摄取奶精及奶油球

奶精中含有反式脂肪，会增加体内的坏胆固醇并影响血管健康，现时研究指反式脂肪或会提高黄斑部病变的风险。

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5大伤眼坏习惯｜3. 进食高温烘烤饼干与酥皮点心

不少饼干在制作时会使用酥油，再经高温烘烤，这样会产生大量自由基，增加身体的氧化压力，并提高眼中风及黄斑部病变等风险。

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5大伤眼坏习惯｜4. 使用塑料与防水纸容器盛装高温外食

大量防水纸容器为了达到防水效果会使用涂层，盛装高温食品将激化内里的塑化剂及环境荷尔蒙，所以外出带热食时应避免长时间盛装在塑料及防水纸容器内。

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5大伤眼坏习惯｜5. 长期进食高盐加工食品

研究发现，食盐的摄取量越高，眼压及青光眼的发生率将会提高。日常应减少加工食品及重口味饮食，转而利用天然食材烹调，能以维持眼睛及心血管健康。

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糖尿病｜3类天然护眼食物

钟医生建议在日常饮食中，补充以下三类天然食物，以舒缓及保护眼睛。

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文字版：

• 鸡蛋
• 蛋黄富含叶黄素及Omega-3，叶黄素的生物利用率大约为叶菜类的4倍，有助保护黄斑部
• 深海鱼
• 如三文鱼、鲭鱼，及秋刀鱼等富含Omega-3可降低发炎反应
• 虾红素主要作用在睫状肌，能舒缓眼睛疲劳
• 深绿色蔬菜
• 花椰菜等深绿色蔬菜富含叶黄素，每日摄取3个拳头大的份量，能吸收一天所需的叶黄素

最后，钟医生表示天然均衡饮食是护眼的根本，而糖尿病患者要更积极控制血糖、血压，与血脂，并依照医生建议定期接受眼底检查，以降低视网膜病变及失明的风险。

资料来源：YouTube@小宇宙大爆发、Facebook@王孟祺医师-眼科最前线、《香港保健协会》