吃鱼油保心血管？50岁男竟吃到中风出血！名医警告：这类人“越补越出事”附正确服用方法

中风｜50岁心律不整男子大量补充鱼油惹中风

基隆长庚外科副教授江坤俊指，鱼油这种Omega-3多元不饱和脂肪酸能减少身体的发炎反应，促进脑部、眼睛、皮肤、骨骼，及心脏健康，甚至能降低血脂、胆固醇，和血压。对心脏病患者有益，但要适量摄取，更要与Omega-6做出恰当的比例。

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他分享个案，一名50多岁的男子因为心律不整而长期服用抗凝血剂，同时以为吃鱼油能增加血管保护力，却不知它会抑制血小板的凝结，在每天大量吃用下，最终使脑内小出血扩大而中风，幸好能抢救回来。他又指出一名三高病人大量摄取鱼油后，虽然成功降了三酸甘油酯，但又使得胆固醇飙升到400多，可见鱼油不能解决一切问题。

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中风｜正常人吃鱼油反而增13%心血管疾病

台湾减重医生邱正宏更引用英国的研究，指没有心脏病的健康人士规律性补充鱼油，居然会增加心血管疾病风险，使心房颤动风险升13%、中风风险增加5%。这是因为鱼油的Omega-3脂肪酸会影响心脏节律和降低凝血功能，使得健康的人增加脑出血中风的风险。

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中风｜心脏病患者可适量食用

不过邱医生又指出，心脏病患者定期服用鱼油，则可以使心房颤动恶化成心脏病的风险降约15%，心脏衰竭引至死亡的风险也减近9%。因为研究的样本族群非常大，观察时间也很长，所以很值得参考。因此，他认为健康人士除了被证明有需要，否则不建议服用补充食品；而有心脏疾病的人可适量服用鱼油，但也须留意脑出血风险。

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中风｜Omega-3正确摄取量及注意事项

既然鱼油在遇上对的人时能发挥功效，那摄取多少Omega-3才算合适呢？营养师谢宜芬表示，以成人而言，女性每天摄取1.1g、男性每天摄取1.6g就够；每天不应超过3g，且由鱼油补充品得来的Omega-3不要超过2g。

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再者，谢营养师提醒，想用鱼油补充品作保健食品摄取，务必先向心脏内科医生咨询，以免和正服用的心血管药物产生交互作用。北医护理学博士许蓝方就指出，鱼油最好别和钙片一同服用，因为会产生皂化，难以被身体吸收；江守山亦指，像大蒜精、人参，或银杏等保健品都会与鱼油产生交互作用，增加鱼油的抗凝血能力，所以服用时一定要小心。

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中风｜应从天然食物中获取鱼油

邱医生最后提到，若需补充鱼油，应从天然食物中摄取，食用深海小型鱼类，如鲭鱼、秋刀鱼，和三文鱼等便比较合适；反而深海大型鱼，如旗鱼、鲨鱼，和鲔鱼等，通常就积累了较多的水银，不应多吃。

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资料来源：《健康2.0》、YouTube@邱正宏 谈健康 Grand Health