省钱变成催命符？盘点5大“省钱致癌”坏习惯：厨房一物长期不换 如饮厕所水

省钱坏习惯1.不换涂层剥落的不粘锅

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省钱坏习惯2.关油烟机

很多人煮饭人士为了节省电费，往往在下厨后炒完菜熄火的瞬间，马上把油烟机也关掉。但其实高温煎炸会产生 PM2.5 以及苯并芘等致癌物，若立刻关掉油烟机，空气中残留的油烟与燃气废气便无法排出，长期吸入会增加患上肺癌的风险，女性的风险则更为高。

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省钱坏习惯3.洗碗海绵用到烂

厨房海绵具备吸水不易干，且多孔的特性，非常容易藏污纳垢，病原菌检出率极高。如果我们经常都不换洗碗海绵，就相当于接触到极多细菌。

根据微生物学研究指出，一块长期不换的洗碗海绵，每立方厘米可蕴藏高达 540 亿个细菌，细菌浓度和厕所水类似，更暗藏大肠杆菌及沙门氏菌等 362多种致癌与致病菌。

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省钱坏习惯4.反复用炸过的油

油品若经高温反复加热，会产生大量的反式脂肪酸与过氧化物，导致有害物质激增。有医师警告，长期摄取这类因重复用油而产生的过氧化物，将对人体健康造成严重损害

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省钱坏习惯5.隔夜饭菜反复吃

生活节俭的人最怕浪费食物，剩菜剩饭总是重复翻热再食用，此前曾有一对夫妻因为长期食用隔夜饭菜，最后双双确诊胃癌。隔夜饭中的亚硝酸盐会在人体内转化为一级致癌物“亚硝胺”，会增加胃癌与食道癌的风险。

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来源：HKET、Unsplash

2026最多农药残留蔬果名单出炉！葡萄/苹果/车厘子上榜 逾6成含致癌物质！专家教正确清洗蔬果方法

美国环境工作组织（EWG）近日发布2026年度“最肮脏”（Dirty Dozen）及“最干净”（Clean Fifteen）的蔬果排行榜 ，当中针对47种常见蔬果、共53,344个样本行农药残留测试。研究结果显示，检测中一共验出高达264种农药 。在所有非有机蔬果样本中，高达75%被验出有农药残留 。值得关注的是，名单中更有不少是港人经常食用的蔬果 。

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