晚餐喝“这款汤”恐失眠兼胃酸倒流！营养师警告：伪健康食品 一成分超标！教你3大低钠保命替代食品

饮食｜一食物不宜睡前食用

外媒《Parade》分享了营养师Theresa Link和Amanda Sauceda，及Chris Mohr博士的看法，指出一些经过加工的食品，例如橙汁往往会强调“十分健康”，然而实际上却会令人血糖飙升，尤其睡前摄入更易令人睡不好。因为食物会在胃里停留3小时才进入后续的消化阶段，所以为免消化过程影响睡眠，睡前的2-3小时内最好别再进食。其中，两位营养师一致认为，不管我们在睡觉之前多久进食，有一种“健康”晚餐主食始终应尽可能地避免，而它则是高钠汤。

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饮食｜高钠汤可致睡眠时胃酸倒流

Sauceda营养师指，汤是健康的选择，可以同时丰含蛋白质、健康脂肪，以及纤维，尤其食物经过炖煮，对消化系统的负担也较小。然而，像加工过的罐装汤其钠含量可能非常高，蔬菜含量和蛋白质却又显不足，这类加工高钠汤在名义上也“健康”，然而过高的含盐量却会导致令人身体不适的状况，严重影响睡眠质量。

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汤内所含有的钠含量是问题核心，Sauceda营养师指美国心脏协会对高血压人士，建议每日的钠含量限制为1,500毫克，那么一罐加工汤的钠含量随时已达指标的50%，过多地摄取钠有可能引致血压问题，使心脏受损。Mohr博士和Link营养师又指，加工高钠汤含额外的防腐剂或大量盐分，腹胀或过饱感会对消化系统产生连锁反应，进而对食道造成压力，增加胃酸倒流的可能性，这会干扰睡眠。

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饮食｜睡前的钠含量摄取

Sauceda营养师和Mohr博士指，美国心脏协会建议普通成人每日钠含量限制为2,300毫克，所以在晚餐时，钠含量的摄取最好限制在500-765毫克左右，这样能避免一次摄入过多的钠，晚上食用较清淡的食物也有助减少口渴或半夜醒来的问题。当然最重要的是观察自己的身体反应，从中找到一个夜间钠摄取量的最佳平衡。

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饮食｜3种适合晚餐的低钠替代品

Sauceda营养师分享了3种能代替高钠汤的食物，它们更易于消化，且能滋养身体。分别是低钠汤、谷物碗，以及慢炖料理。

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文字版：

• 低钠汤
• 选择钠含量较低的汤或减少进食份量，并在汤中加入蔬菜和蛋白质，如鸡肉等，以平衡营养
• 可以自己熬汤，更精准地控制盐分，可选市售的低钠高汤作汤底
• 谷物碗
• 谷物碗须包含蛋白质、脂肪，以及纤维，当中纤维可直接来自谷物
• 可再加入研豆类、鹰嘴豆、非淀粉类蔬菜，如绿叶蔬菜或蘑菇、蛋白质，并淋上橄榄油补充健康脂肪
• 慢炖锅料理
• 在寒冷天气或忙碌的夏天食用会很好
• 慢炖晚餐能避免因准备餐点而太迟吃晚餐，而且慢炖能让食物更软烂，减轻肠道及胃的负担

资料来源：《Parade》