当牛油果是水果食？医生揭6大“减脂陷阱”：热量竟高过一碗白饭！警告这款食物燃脂变越食越胖

减肥｜健康食品成“减脂陷阱”

蔡明劼医生在社交平台上指出有一些健康食物被称为“高营养密度”食物，它们拥有着优质的脂肪、蛋白质、纤维，与微量元素，比起珍珠奶茶或是炸鸡这种只要热量而没有营养的“空热量”食物好太多，所以总是会让人以为有益无害，就算多吃一点也没问题，但事实上它们在提供营养之外，热量也非常惊人，不注意一点随时反过来变成使我们体重上升的“减脂陷阱”。

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减肥｜6大必须节制食用的健康食品

蔡医生指出了6种“健康模范生”食品，指出想减肥的人士虽可食用，却务必“酌量”，不然会出现反效果，当中包括牛油果、坚果类、黑巧克力、全脂鲜奶、三文鱼，以及全蛋。

6大必须节制食品｜1.牛油果

牛油果含丰富的单不饱和脂肪酸，对心血管极佳，然而在营养分类上为“油脂类”，一颗中型的牛油果热量已超过一碗白饭。建议把它当作“油脂”来取代炒菜的油，而非“水果”食用。

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6大必须节制食品｜2.坚果类

腰果、核桃、杏仁等都是优质矿物质与维生素E的来源，因为它们体积小且口感脆，所以总让人不小心整罐吃掉。因此在食用前要留意份量，每天只吃约半个手掌心的量，不要再多了。

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6大必须节制食品｜3.黑巧克力(85%以上)

富含黄酮类化合物，能抗氧化且使心情得到放松，但可可脂是脂肪的一类，有部分人把“吃巧克力”当成能帮助燃脂的手段，实际上却使他们愈吃愈肥，靠吃黑巧克力减肥成功的人很少。所以每天吃1-2口是可接受的，但吃一整包就会变成负担。

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6大必须节制食品｜4.全脂鲜奶

全脂鲜奶可提供充足的饱足感，更丰含维生素A、D、K等营养，蔡医生都一直推荐我们喝全脂鲜奶、酸奶等，不过乳制品的热量累积起来仍然非常高。所以蔡医生建议我们每天喝1-2杯就已经足够，千万不要当水喝，要不然就替换成低脂奶，以降油脂摄取量。

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6大必须节制食品｜5.三文鱼

Omega-3对大脑和抗发炎很有帮助，但三文鱼属于油脂含量较高的鱼，热量比一般白肉鱼，例如是鳕鱼和鲷鱼等要高出很多。如果一餐有三文鱼吃时，其他菜肴应放少点油，平衡热量。

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6大必须节制食品｜6.全蛋

蛋黄是营养精华，含有胆碱和叶黄素，虽然蛋黄会不会造成胆固醇上升这一点，会因为个人体质而出现极大的差异，但一颗蛋仍有约75大卡的热量，且大多集中在蛋黄上。蔡医生指正常的成年人一天吃1-2颗是没有问题的，不过一餐已摄取足够的蛋白质时，蛋的份量还是要好好控制。

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最后蔡医生提醒我们，健康的好食物是来“取代”餐盘上的不健康加工品，并非在吃饱之后再“叠加”上去的点心，因为它们再健康也好，只要热量摄入大于身体所需，最终都会变成脂肪附在我们身上！

资料来源：Facebook@蔡明劼医师 健康。瘦身