结业潮｜90年老字号冠益华记结业！1原因无奈告别市场！店员证实售清存货即关门！网友叹：可惜了

90年老字号冠益华记执笠 店员证实结业消息

冠益华记的历史可追溯至1936年，创办人陈汉荣先生当年在香港创立“冠隆”，经营杂货及粮油生意，并以传统手工晒酱油闻名，标榜百分百香港制造。老店扎根湾仔数十载，凭借传统制酱工艺承载几代港人的饮食回忆。

据了解，冠益华记位于上水古洞的工厂因新界北发展计划涉及收回用地，手工晒酱已经停产。湾仔门店店员亦证实结业消息，表示会待现有存货售清后关门，至于确实结业日期，则要视乎存货销售情况。

合作食店雄记美食发文道别：逐渐成为过去

昨日（22日）湾仔人情味小店“雄记美食”亦在Threads发文，透露合作多年的冠益华记快将告别市场，并感叹昔日香港不少老店及传统事物正逐渐消失。帖文写道：“世事不断变，昔日香港好多‘旧’人同物都逐渐成为过去”，又提到冠益华记创立于1936年，对老店即将划上句号感到不舍。

合作食店揭冠益华记结业原因

雄记美食亦随帖文附上多张冠益华记的照片，记录这间老字号的点滴，字里行间流露对传统酱料及老店的珍视，更在留言中无奈表示：“可惜时代变迁，已经好少人识欣赏”，并透露“后生唔愿接手所以只好告别”，令这间经营多年的酱园或难以延续。

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网友回忆涌现 急问关门日期：赶去买先

消息传出后，不少熟悉冠益华记的网友回忆涌现。有网友表示，父亲在世时做小贩，亦曾向冠益华记取货，并祝愿店方荣休后事事顺利、身体健康。亦有网友特别提到冠益华记的甜黑糯米醋，指用来煮猪脚姜可谓“画龙点睛”，认为酱醋的味道为传统菜式增添特色。

有不少网友留言表达不舍，追问最后营业日期，希望赶在关门前购买产品。此外，亦有网友赞赏冠益华记以绳扎樽的传统包装方式，认为既环保又方便拿取，感叹这些昔日的细节同样值得珍视。

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来源：Threads、HKET