湾仔美食｜米芝莲级甜点师新店！主打低糖手工Gelato／爆馅忌廉包

前米芝莲星级甜点师Fabio Bardi坐镇 打造轻盈健康意式甜点

全新意式甜点概念店“Sugar Daddy”由曾荣获“最佳甜点大师”殊荣的意籍甜点师 Fabio Bardi 亲自创立。Fabio 曾于米芝莲三星餐厅 8½ Otto e Mezzo Bombana 及一星餐厅 ESTRO 淬炼技艺，实力不凡。新店融合意大利传统咖啡厅文化，主打“轻盈无负担”理念，所有甜点及雪糕均为每日新鲜制造，严选顶级天然食材，并以低糖低脂配方制作，不添加人工香料或防腐剂。店内更贴心提供纯素（Vegan）、无奶制品（Dairy-free）及无糖（Sugar-free）等多元选择，健康与美味兼备。

主打自家制意式手工雪糕 创新无糖／健康低脂口味

作为店内的灵魂主角，自家制意式手工雪糕（Gelato）系列口感极致绵密顺滑，精选多款独特口味：

• 花生日本黑芝麻：主打无糖创新，将坚果香与醇厚风味完美交织。
• 姜汁牛奶：微辛姜香撞击滑顺乳香。
• Valrhona 朱古力：采用顶级可可打造，醇厚苦甜。
• 西西里柑橘：酸甜解腻，清新醒胃。

店内亦会随季节定期推出限定 Gelato 及清新雪葩，每次到访都有惊喜。

经典罗马甜点意式忌廉包 创意甜咸口味兼备

Chef Fabio 以当代视角重新诠释罗马经典甜点“意式忌廉包（Maritozzo）”。以松软微甜的 brioche 面包为基底，横切后裹入满满的滑顺馅料，卖相极之吸引：

1. 经典甜味款式

• Maritozzo Alla Panna：夹入轻盈如云朵般的鲜奶油。
• Maritozzo Tiramisu：完美融合咖啡香气与浓郁 Mascarpone 芝士。

2. 创意咸点版本

• 双重蛋沙律意式忌廉包：香浓顺滑。
• 龙虾意式忌廉包：层次丰富，带来惊艳口感。

自家制意式牛角包及精致迷你甜点

除了雪糕和忌廉包，店内亦供应每日新鲜烘焙的意式牛角包（Cornetti），面团揉入新鲜鸡蛋与淡淡柑橘皮香气，外酥内软。顾客可自选滑顺的香草忌廉或自家制榛子朱古力酱等丰富馅料。此外，多款精致迷你甜点更是午后搭配咖啡的绝配：

1. Sesame Street Cred

以香浓牛奶朱古力慕丝交织炒黑芝麻糖酱与芝麻 gianduja，并加上少许海盐引出醇厚坚果香。

2. EasyPeasy Lemon Yuzu

无麸质甜点，将鲜柚子的清新酸香叠加轻盈忌廉，口感爽利不腻。

3. Chestnut About You

以台湾烤乌龙茶的深邃茶韵，佐配滑顺的日本爱媛县栗子慕丝与香脆杏仁饼底，富含秋日意韵。

4. Daddy’s Golden Egg

在幼滑香草慕丝中裹入香浓流沙咸蛋黄核心，搭配焦糖榛子脆脆，呈现甜咸交织的惊喜风味。

Sugar Daddy 店铺详情

地址：香港湾仔皇后大道东104号富通大厦地下

营业时间：

• 星期二至五：上午 8:00 至 下午 6:30
• 星期六、日及公众假期：上午 9:30 至 下午 7:30
• 星期一休息

来源：Sugar Daddy

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