消委会芝士评测︱7成样本高脂/高钠 1款超市售羊奶芝士总脂肪最高！附15款4.5星高分名单

消委会芝士｜15款4.5星高分芝士

消委会早前曾就市面上可售的 40 款芝士进行详细测试，结果揭示了芝士隐藏的健康陷阱：有 7 成样本属于高脂，6 成样本属于高钠。不过测试中有15款芝士表现出色，获得了4.5星的高分评价：

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消委会15款4.5星高分芝士推荐名单 (排名不分先后)

• Castello 丹麦必然芝士
• Emborg Brie - White Mould Cheese
• ILE DE FRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese
• Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth
• 卡夫 独立片装芝士
• 芝司乐 较低脂芝士片 高钙起司
• Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese
• Arla 儿童芝士条
• APITA 丹麦玛苏里芝士
• Food le parc 丹麦紫堡牌丹麦玛苏里拉芝士
• Galbani Mozzarella Natural Shredded Cheese Originale
• Marketplace 法国比尔芝士
• Great Food Hall Cantorel Brie
• 安怡 高钙较低脂芝士
• Great Food Hall Tasmanian Heritage Camembert

消委会芝士｜12款加工芝士高脂含量

在7成被评为高脂的样本中，总脂肪含量最高的1款芝士，每100克就含有高达37.7克脂肪，同时亦是“饱和脂肪酸”最高的样本。相比之下，总脂肪含量最低的样本是“芝司乐”，每 100 克含 13.4 克脂肪，两者相差接近3倍！不过消委会提醒，虽然芝司乐标示为“较低脂”，但从营养学标准来看，仍未达到真正的“低脂”水平。

(按图看12款加工芝士脂肪含量排行榜，排名由低至高）

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消委会芝士｜12款加工芝士高钠含量

吃芝士最容易忽略的就是盐分。根据香港食安中心的资料：每100克固体食物含超过600毫克钠属于高钠食物。低钠食物是每100克固体食物含不超过120毫克钠。是次测试发现，高达25款样本的钠含量达到“高钠食物”水平，而且全数40款样本中，没有任何一款属于“低钠食物”！

另外，测试结果显示天然芝士样本平均钠含量为 595 毫克，而加工芝士样本平均钠含量高达 1194 毫克，反映加工芝士的平均钠含量比天然芝士高出足足1倍！建议消费者在购买时，应尽量选择天然芝士，并留意营养标签，以免摄取过多钠质影响健康。

(按图看12款加工芝士钠含量排行榜，排名由低至高)

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注：以上资料以主办方公布为准。

资料来源：消委会《选择》第535期（产品售价及品质或有变更）

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