硅胶厨具保养指南：硅胶厨具变白等于坏了？日本专家揭露背后真正原因！附保养禁忌＋刮刀推荐

硅胶厨具｜硅胶厨具变白等于坏了？

日本专门从事厨房和餐饮用品贸易的“Y-Yacht”有限公司指出，硅胶厨具变白的原因有很多，不能单凭外观变化就断定是材质损坏。

1. 变白多半因为“水垢”

如果经常在清洗厨房用具后让其自然风干或处于潮湿状态，表面就很容易积聚水垢，从而产生白色斑点。因此，出现白点不一定代表产品已经老化，是否能继续安全使用，取决于变白的真正原因。

2. 什么时候才需要更换？

比起变白，大家更应该注意厨具的“物理损伤”。如果发现硅胶产品出现刮痕或尖端弯曲，就应该立即考虑更换，因为刮痕和耗损的缝隙很容易积聚污垢和细菌。建议大家在日常清洗时，多注意表面和尖端的情况。

硅胶厨具｜硅胶厨具3大保养与使用禁忌

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• 沾染污渍/异味要即洗：硅胶材质的特性是容易吸收颜色和气味。如果烹调了咖喱等深色或浓味食物，建议用后尽快清洗。另外，是否可用洗碗机或漂白剂，请务必先查看产品包装说明，切勿自行判断。
• 清洗后抹干：为避免上述的顽固水垢问题，清洗后最好立即用厨房纸或干净抹布抹干水分，尽量减少自然风干的时间。
• 切勿超过“耐热温度”：虽然硅胶耐高温，但每款产品的耐热极限和适用的炊具类型都有所不同。使用前请务必阅览标签，绝对不可以环境中使用（如直接接触明火或放在极高温的沸油中），以免产品变形甚至释放有害物质。

硅胶厨具｜4大高质感硅胶刮刀推荐

如果你正打算更换家中的刮刀，不妨参考以下4款各有特色、备受好评的硅胶刮刀：

1. OXO Good Grips 硅胶系列

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以人体工学设计见称，手柄舒适度极高。刮刀头部的斜角设计非常优秀，能轻松贴合锅面刮取食材。经多个国际美食网站（如Serious Eats）评选为“最佳整体硅胶刮刀”。

购买途径：Amazon.com

2. Tefal优质硅胶刮刀

著名厨具品牌特福（Tefal）出品，品质稳定。标榜耐热高达250°C，且不含BPA及塑化剂，确保食物安全。广泛适用于各款易洁锅具，配合Tefal自家的不粘锅使用效果更佳。

购买途径：HKTVmall

3. Stoha 中式刮刀

专为亚洲人煮食习惯而设计的“中式刮刀”设计。在消委会的胶刮刀测试中获得“4.5颗星”的极高总评分！尤其在食物安全测试方面表现非常突出，适合日常中式小炒。

购买途径：Pricerite 实惠

4. Tovolo Flex-Core 系列

内置高强度核心不易变形，即使在极高温和高强度操作下也坚韧不易变形，耐热度更可高达惊人的315°C！获国际美食网站评为“最适合搅拌厚重面团”的硅胶刮刀，适合经常做烘焙或烹煮浓稠酱汁的朋友。

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资料来源：grapee.jp

原文：UFOOD