结业潮｜元朗“胜利牛丸”分店再传结业！44年老字号缩剩1店！网友揭4大原因做不下去

有港人昨日（4日）在Facebook群组“食在元朗”发帖，表示元朗谷亭街“胜利牛丸”分店将于2026年11月中结业，并附上店外照片。从照片可见，店外已贴出告示，写明“本分店将于2026年11月中停止营业”，同时提醒顾客可前往元朗裕景坊20号祥发大厦地下7号铺的总店继续惠顾。

告示又指，总店位于冬菇亭小巴站旁边，即惠康超市与圣安娜饼屋之间。换言之，谷亭街分店结业后，“胜利牛丸”在元朗的门店将进一步减少，目前仅余裕景坊总店继续营业。今年6月总店曾停业 食客一度被引导到谷亭街事实上，“胜利牛丸”今年中已曾出现门店调整的消息。今年6月10日，位于裕景坊的总店突然贴出“内部装修暂停止营业”告示，提醒食客可前往谷亭街分店惠顾。消息当时已在网上引起关注，更一度传出结业消息，令外界揣测品牌会否进一步缩减分店规模。

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事隔数月，裕景坊总店已重新营业，但谷亭街分店却突然公布将于11月中停止营业，令外界再度关注“胜利牛丸”的营运情况。短短数月内先后有门店暂停营业及结束营业，也令食客不禁猜测品牌未来会否有进一步的门店调整。

44年老字号曾冲出元朗 如今缩剩总店独撑

“胜利牛丸”创立于1982年，以每日使用新鲜纯牛肉制作牛丸作招牌，至今已有逾40年历史，曾是元朗区不少街坊熟悉的“老字号”。品牌过去也曾尝试扩大版图，除元朗分店外，更曾于荃湾开设第三分店。唯多年经营下，品牌面对的市场环境已经改变；随着荃湾店、谷亭街店相继结业，往后将由裕景坊总店继续经营。

老店光环褪色？网友一句“早十年应该倒”引热议

面对结业消息，部分网友留言相当狠辣，有人形容“胜利牛丸”是“典型不思进取的食肆”，认为品牌多年来主要依靠老字号名气及旧有客源，甚至有人认为店铺“早十年就应该倒了”。

网友狠批店铺“吃老本” 分析3大结业原因

消息传出后，网友讨论相当热烈，不少留言将焦点放在食物素质、店铺环境及品牌经营模式。有网友直言，店铺“只是在吃老本”，更批评店面已经磨损褪色，认为多年来似乎欠缺翻新，且食物一直未如理想，更有感叹“撑到现在才倒真厉害”。

除了店铺环境，不少留言也集中批评价格与食物素质，认为“越卖越贵，但素质就越降越低”，又指牛丸“又小又不弹牙”，认为与昔日印象存在落差。也有网友将结业与店租问题挂钩，留言指谷亭街一带铺位租金高昂，更有声称“之前那个铺位登着放租广告”，并指相关租金水平“高到不信”。

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来源：Facebook@

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食在元朗、食在元朗元朗“胜利牛丸”分店再传结业！44年老字号缩剩1店。（截图：Facebook@食在元朗）元朗“胜利牛丸”分店再传结业！44年老字号缩剩1店。（截图：Facebook@食在元朗）元朗“胜利牛丸”分店再传结业！44年老字号缩剩1店。图片来源：Facebook@食在元朗