淘宝拼多多网购厨具安全？消协测评15款易洁锅：¥71平价货表现胜过大牌！即看哪款做到完全不粘底

易洁锅测评｜15款样品介绍

北京消协近期发布不粘锅/易洁锅测评，针对15款样品的食品安全指标（4%乙酸总迁移量、95%乙醇总迁移量、重金属（以Pb计）、标签标识），性能指标（不粘性、耐磨性、耐磨性、手柄表面温度）和用户体验进行测试评估。以下不粘锅售价由71.25元人民币到489元人民币不等。

+12

+11

点击图片放大

易洁锅测评｜食品安全指标测试及结果

1. 总迁移量

总迁移量反映了从食品接触材料中迁移到食品中的异物总量，这些异物会通过食物进入人体，如果人体每次进食异物的总量过多则会对身体健康造成影响。本次试验模拟物为4%浓度乙酸和95%浓度乙醇，模拟了酸性食品、油性食品在生活场景中的使用。

点击图片放大

2. 标签标识

GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》、GB 4806.10-2016《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》对产品的标签标识做了详细的规定，标识内容应标示完整、清楚，否则可能导致消费者在不能清楚全面了解产品的情况下误用产品，一是影响使用体验，二是可能会存在安全隐患。

在本次比较试验中，标签标识项目存在标示信息不完整的问题。

未标示限制性要求的物质名单及其限制性要求和总迁移量合规性：巴拉里尼BALLARINI、菲仕乐FISSLER、福腾宝WMF、双立人ZWILLING、卡特马克Cate Maker、荣事达Royalstar、张小泉、美厨MAXCOOK、卡罗特CAROTE、德萨克TAKSAT等产品

未标示生产日期：卡罗特CAROTE、德萨克TAKSAT

未标示涂层材质名称：美厨MAXCOOK、荣事达Royal star

易洁锅测评｜性能测试及结果

1. 不粘底评价易洁锅是否好用，很多消费者首先想到的是它炒菜时是否不粘底，这也是不粘锅与传统无涂层锅具最重要的区别。

结果：15款产品均符合GB/T 32095.2-2015《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分:不粘性及耐磨性测试规范》中最高的I级标准，当中3款达到倾斜不粘锅（食材能自由滑落的更高水准）：双立人ZWILLING、乐扣乐扣LOCK&LOCK、张小泉2. 耐磨度在不粘锅的日常使用中，消费者总是担心使用铲子或刷子的过程中会刮坏不粘锅的涂层，因此耐磨性是评价涂层不粘锅耐用性能的一项重要指标。本次比较试验参考标准GB/T 32095.2-2015《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分:不粘性及耐磨性测试规范》，参加试验的样品均符合最高的I级标准且额外增加500次摩擦次数后，所有样品状态仍然符合I级要求，因此产品耐磨性整体表现优秀。15款不粘锅中，美厨MAXCOOK和菲仕乐FISSLER因标签标识未明确产品标准，不适用以上项目，其他产品均符合相应要求。

易洁锅测评｜整体评分

品牌

单价（¥）

总迁移量（95%乙醇）

总迁移量（4%乙酸）

手柄表面温度

不粘性

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。

+2

点击图片放大

品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。品牌产品图片仅供参考，以标示型号作准。