这款平价蔬菜竟是血管救星？心脏科医生爆每日吃100g：降血压护心媲美降压药
每日摄取足够的蔬果量能有效降低心血管疾病风险，若在此基础上再吃对蔬菜就更能提升效益。心脏科医生Francesco Lo Monaco就分享了一种常被低估，但益处其实堪比药物的护心蔬菜，不仅能协助放松血管、保持动脉弹性，甚至有研究证实2型糖尿病患者每天吃指定份量，持续8周就能显著改善代谢与大脑认知功能。
心血管｜1蔬菜护心功效媲美药物
英国心脏基金会（BHF）指出，每天至少进食5份蔬果能有效降低心脏及循环系统疾病风险；若能做到每天摄取2份水果及3份蔬菜，更有助延年益寿。在达成目标之后，我们能选择对身体更有益的蔬果，以提升健康功效。英国伦敦哈利街National Heart Clinic创办人兼心脏科医生Dr Francesco Lo Monaco指出，看似平凡的「红菜头（甜菜根）」是一种被严重低估的护心神器。
养生｜拆解红菜头4大护心机制
Dr Monaco表示，红菜头中的活性成分能调节多种失调的代谢途径，对于高血压、糖尿病，及慢性炎症等心血管高危族群特别有益。
护心效果｜1. 保护血管与降低血压
红菜头富含硝酸盐，人体摄取后会转化为一氧化氮，能有效促使血管放松及扩张，为我们带来更好的血液循环、降低血压，并维持血管内壁健康。部分研究指出，饮红菜头汁也能降低血压；BHF则提出羽衣甘蓝、菠菜、芹菜、香蕉，及士多啤梨等同样富含天然硝酸盐。
护心效果｜2. 预防动脉硬化与保持弹性
红菜头比起部分药物，能更有效地保持动脉弹性，以延缓老化。一项针对60岁以上男性的研究显示，摄取像红菜头这种含优质硝酸盐的蔬果，能获得显著的心血管保护效果；新鲜绿叶沙律也能减少随年龄增长而加剧的体内氧化压力，达到维持血管弹性的效果。
护心效果｜3. 减轻心脏缺血再灌注受损
当血流暂时受阻并再次恢复流向心脏时，会对心肌造成损害，而红菜头则可有效减少这种伤害。研究证实，患有缺血再灌注损伤的患者在食用红菜头后，心脏功能获得了明显改善。
护心效果｜4. 改善2型糖尿病代谢及大脑认知
红菜头能调节因高血压、糖尿病、慢性炎症，及高同型半胱氨酸等心血管疾病而失调的代谢途径。研究发现，2型糖尿病患者每天进食100g生红菜头并持续8周，可大幅改善代谢健康与认知能力。
红菜头4大护心强脉机制对照
| 护心机制 | 生理作用原理 | 具体健康效益 |
|---|---|---|
| 放松及扩张血管 | 硝酸盐转化为一氧化氮 | 促进血液循环、降低血压、维持血管内壁健康 |
| 保持动脉弹性 | 减少血管壁硬化与氧化压力 | 延缓动脉老化，效果媲美部分药物 |
| 减轻缺血再灌注受损 | 保护心肌细胞免受复流冲击 | 改善心脏血液暂时受阻后的恢复功能 |
| 调节代谢与认知 | 改善高危疾病患者失调的代谢途径 | 2型糖尿病患者每天吃100g生红菜头，8周后能大幅改善代谢及认知认能 |
| 📢BHF提醒：羽衣甘蓝、菠菜、芹菜、香蕉、士多啤梨，及新鲜绿叶沙律等同样富含天然硝酸盐，亦能有效保护心血管、降低血压及体内氧化压力 | ||
Dr Monaco提醒，红菜头绝不能直接替代正规药物，均衡饮食亦比单食一种「超级食物」有效，不过它仍有修复血管、维持动脉年轻化，及保护心脏的功能。所以当我们想保护心脏时，不妨做出这小小的改变，以收获更大的效益。
冠心病｜3大类诱发冠心病因素
根据卫生署资料，冠心病是心脏疾病中最易致死的疾病，想预防危机，我们要好好留意以下3类能诱发冠心病的危险因素。
冠心病3大类高危因素！不少问题可避免
- 不健康生活方式：缺乏运动、肥胖、吸烟、精神压力大，及高盐高脂等饮食习惯
- 慢性疾病影响：患有高血压、糖尿病，或高血脂等慢性病
- 家族史：家族成员曾患有心脏相关疾病
资料来源：《Huffpost》、卫生署
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