食安中心勒令停售1款鸡蛋！除害剂残留量超法规2倍：恐伤肝肾或致癌

食安中心验出仓库鸡蛋含违规除害剂超标逾2倍

香港食物安全中心在最新的食物监测行动中，于土瓜湾一间仓库抽取的鸡蛋样本中检出违规除害剂。化验结果显示，该鸡蛋样本含有除害剂“氟虫腈”，含量高达每公斤0.044毫克，相比法例规定的最高允许含量每公斤0.02毫克，超标高达2.2倍。

因应检测结果，食安中心已即时指令涉事进口商停售并封存受影响产品，同时全面展开追查问题食物来源与流向，惟未有向大众公告商品详情。根据香港《食物内除害剂残余规例》，任何人进口、制造或售卖不符合除害剂残余要求的食物即属违法，一经定罪，最高可被判罚款5万元及监禁6个月。

美国列可能致癌物

氟虫腈又称芬普尼或非泼罗尼，属于广谱苯基吡唑类杀虫剂。其运作机制是透过阻断昆虫及节肢动物的中枢神经传导，从而达到杀灭效果。在日常生活中，氟虫腈被广泛应用于农作物害虫防治，同时也是许多坊间宠物体外驱虫药的主要活性成分，常用于清除猫狗身上的跳蚤或牛蜱。

这类工业与兽医用杀虫剂若意外进入人体，对健康的威胁不容小觑。美国环境保护署早就将氟虫腈列为可能致癌物质。多项动物研究证实，长期暴露于氟虫腈环境下，会显著增加甲状腺产生良性及恶性肿瘤的风险。此外，人类若长期微量摄入或突发性大量暴露，也可能对肝脏、肾脏及中枢神经系统造成严重不可逆的损害。

食安中心风险评估与后续跟进

针对是次土瓜湾仓库鸡蛋超标事件，食安中心进行了相应的风险评估。结果显示，虽然涉事样本的氟虫腈含量高于法定标准，但在一般正常食用情况下，对人体健康造成即时不良影响的风险不大，市民无需过度恐慌。

目前食安中心的调查仍在持续进行中。当局正积极跟进相关结果，除了继续追查问题鸡蛋的进口源头与批次外，亦会在市场及进口层面加强抽取同类样本进行检测，严防违规食物流入本港零售市场。

消费者日常买蛋与食用3大防护守则

在当局尚未完全公布涉事品牌细节前，消费者在日常挑选与烹调鸡蛋时可采取以下防护对策。

第一，光顾信誉良好的商户，并仔细留意产地标签。挑选鸡蛋时，应尽量选择包装完整、标签清晰且来自可靠进口商的产品，避免购买来源不明、无标签或包装过于简陋的散装鸡蛋。

第二，切勿进食生鸡蛋或半熟蛋。在高危时期，特别是孕妇、长者、幼童及免疫力较弱的人士，烹调鸡蛋时务必彻底煮熟，直至蛋黄与蛋白完全凝固，这不仅能降低化学残留威胁，更能防范沙门氏菌等微生物感染。

第三，密切留意食安中心发布的最新通告。市民应持续关注官方公布的最新回收名单或涉事进口商资料，若发现家中存有疑虑批次或同源产品，应立即停止食用并向商户查询。

资料来源：Pesticide Properties DataBase

原文：1款鸡蛋除害剂超法例标准逾2倍！严重恐伤肝肾或致癌／食安中心勒令停售