大肠癌属香港癌症第三位！抗癌男食“2款平民神物”5年零复发！营养师认证4大救命食物
大肠癌长期高居香港常见癌症前列（据最新统计排全港第3位），要防止癌细胞作怪及术后复发，饮食调理是关键！台湾营养师刘怡里分享案例，一名大肠癌第一期男子，切除病灶后靠着家人的爱心早餐调理饮食，5年后复诊时肠道没有任何瘜肉，成功抗癌不复发。营养师指出，想要打造不致癌肠道，日常饮食必须精准补充以下“4大抗癌营养素”。
大肠癌｜男子患癌后早餐改食2物 5年没复发
台湾营养师刘怡里分享案例，一名患有第一期大肠癌的男子，在切除病灶后，女儿为了帮父亲调养身体，每天早餐都会让他喝无糖豆浆，一周有5天早餐是“无糖豆浆加一条紫番薯”配新鲜蔬果。随着生活与饮食习惯的改善，患者复诊时肠道已变得很干净漂亮，满5年后至今仍未有复发。
防癌饮食｜营养师揭4大抗癌营养素
刘营养师指出，日常饮食吃对“4大营养素”，能有效预防癌症侵袭。
抗癌营养素｜1.大豆异黄酮+花青素：抗癌组合
大豆异黄酮与花青素对抗癌症非常有帮助，上述男子正是通过该方法顺利逆转复发危机。除了无糖豆浆与紫番薯外，硬豆腐与豆干类亦是大豆异黄酮的极佳来源。
抗癌营养素｜2.维生素C：防止致癌物形成
不少人习惯食饭时配上火腿、香肠、腊肉，及肉松等食物，这些加工肉品一定会添加亚硝酸盐，若与含胺类食物结合便会形成致癌物亚硝胺。多摄取维生素C则能截断癌细胞形成，所以平时可选能洗净生食的彩椒类；冬天盛产的柑橘类水果，如柑橘，就含丰富维生素C，另外奇异果也相当不错。
抗癌营养素｜3.维生素A：强化黏膜保护作用
维生素A能针对黏膜发挥保护作用，我们可以多吃番茄与南瓜，这样能有益身体修复，对术后的恢复也很有帮助，应多加摄取。
抗癌营养素｜4.异硫氰酸盐：平民抗癌神菜
带有特殊气味的植化素“异硫氰酸盐”抗癌功效极佳，即使是外食族也能常吃到。像是炒菜中的小白菜、卤味的白萝卜、椰菜，所有十字花科蔬菜，与芽菜类，异硫氰酸盐含量都极为丰富。
防癌营养｜4大抗癌营养素食材选择对照表
| 营养素名称 | 主要健康效益与 | 推荐日常食材与食用建议 |
|---|---|---|
| 大豆异黄酮+花青素 | 超强抗癌组合，有效对抗癌症，能调理身体并预防癌症复发 | 无糖豆浆、紫番薯、新鲜蔬果、硬豆腐、豆干 |
| 维生素C | 阻断亚硝酸盐与胺类结合，防范致癌物亚硝胺生成 | 生食彩椒类、柑橘类(如柑橘)、奇异果 |
| 维生素A | 加强黏膜保护作用，促进术后身体修复 | 番茄、南瓜 |
| 异硫氰酸盐 | 具备极佳抗癌功效的植化素，平民化且易于取得 | 小白菜、白萝卜、椰菜、十字花科蔬菜、芽菜类 |
资料来源：YouTube@健康2.0
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