厄尔尼诺杀到！港人10大常吃食物恐加价 FAO警告粮食通胀 附省钱方法
美国国家海洋和大气管理局（NOAA）已确认新一轮厄尔尼诺现象来临，预计2026年将引发全球极端天气。这场气候危机不仅带来酷热和暴雨，更悄悄牵动市民的钱包。根据联合国粮农组织（FAO）最新数据，受气候及产量影响，部分基础粮食价格已出现显著升幅。到底今年冬天有哪些日常食物最容易加价？市民又可以点样精明省钱？即睇以上分析。
联合国粮农组织FAO最新食物价格指数
联合国粮食及农业组织FAO（Food and Agriculture Organization）最新公布的2026年5月份食物价格指数（FFPI）平均为130.8点。虽然整体指数按月微跌0.2点，但比去年同期高出2.9%。当中升势最凌厉的是糖价，按月大升7.5%，创下近半年新高。
FAO明确指出，由于市场担忧厄尔尼诺现象，会打击印度和泰国等主要产糖国在2026/27年度的产量，直接推高了国际糖价。此外，亚洲区的稻米价格也因天气忧虑按月升2.7%，而小麦更录得连续四个月的升幅。
超级厄尔尼诺冲击 10大高危加价食物
基于FAO的全球大宗商品价格走势，《港生活》盘点了10款最有可能受波及、且港人日常最常消费的食物清单：
食物类别(包括但不限于) | 对应FAO商品数据 | 全球涨价原因分析 |
|---|---|---|
1. 冻柠茶/甜品 | 糖价指数（升7.5%） | 厄尔尼诺威胁印度及泰国甘蔗产量，巴西部分甘蔗转造乙醇。 |
2. 白饭/米线 | 稻米价格（升2.7%） | 亚洲出口国受天气担忧及能源衍生品成本上升影响。 |
3. 面包/意粉 | 小麦价格（连升4个月） | 美国冬小麦收成欠佳，加上全球化肥及燃料成本上升。 |
4. 牛肉面/牛扒 | 肉类（牛肉报价上升） | 全球出口供应紧张及中美等地进口需求强劲。 |
5. 炸鸡/白切鸡 | 肉类（家禽微升） | 整体报价微升，部分产地价格走高。 |
6. 羊腩煲 | 肉类（羊肉报价上升） | 新西兰等主要出口地供应有限。 |
7. 脱脂奶/咖啡奶泡 | 乳制品（脱脂奶粉上升） | 亚洲及中东地区进口需求强劲，推高欧洲报价。 |
8. 粟米汤/爆谷 | 谷物（玉米价格受支持） | 美国及巴西供应收紧，且生质能源需求增加。 |
9. 葵花籽油煮食 | 植物油（葵花籽油上升） | 乌克兰等地供应持续紧张。 |
10. 麦片/燕麦奶 | 谷物（大麦/高粱上升） | 受小麦及玉米市场供应紧张的溢出效应影响。 |
*注：FAO报告指出，与其他商品类别不同，计算 FAO 肉类价格指数所需的大部分价格数据在 FFPI 编制及发布时尚未完全取得；因此，最近几个月的肉类价格指数值是根据“预测价格”与“已观察到的价格”混合推算得出。这种做法有时需要在之后对肉类价格指数做出相当幅度的修订，而这些修订也可能对整体 FFPI 的最终数值产生影响。因此，上述图表仅作参考之用。
逆市精明省钱3大方法
虽然多种食料面临加价压力，但市民只要顺应国际市场的跌价趋势来调整饮食及购物习惯，依然可以省下不少日常开支。
购物改捡猪肉：根据FAO数据，5月份的猪肉价格因欧盟供应充足及出口需求疲弱而出现下跌，刚好抵销了牛羊肉的升幅；家庭主妇不妨多煮猪肉菜式代替昂贵的牛肉。
精选煮食油：虽然葵花籽油及菜籽油升价，但大豆油和棕榈油的价格在5月份录得明显跌幅；选购食油时可以多加留意成分，灵活替换较平价的油种。
适量囤积耐放主食：米、面、意粉等耐放的谷物干粮，预计秋冬价格会较为波动，建议市民可在超市推广期适量买入，避开未来的加价高峰。
资料及图片来源：联合国粮食及农业组织（FAO）
史上最强厄尔尼诺杀到！NOAA警告极端天气重演 恐致2.5亿人死
若历史上的极端气候灾难于今日重演，后果将不堪设想。时至2026年6月，美国国家海洋暨大气总署（NOAA）评估，2026年11月至2027年1月期间，可能发生自1950年以来最强烈的圣婴现象。有气候历史学家警告，若1877年导致全球4%人口死亡的圣婴现象重演，以现今人口推算，死亡人数恐高达2.5亿。
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