连锁饮品店番薯藏虫！前员工揭老鼠屎遍地/烂水果榨汁 食环接50投诉

前员工：番薯有虫、老鼠屎满地

据《一线搜查》报道，前员工Joey（化名）曾于该品牌多家分店担任兼职及全职职务。她声称，部分分店的卫生环境恶劣，储物柜及存放胶袋、杯盖与鸡蛋盒等地方皆满布老鼠屎尿。在食材处理方面，Joey指控曾发现番薯出现虫子或怀疑被老鼠咬过的痕迹，但上报后得到的指示却是“切掉、清洗后继续烘烤”。此外，她亦提及有部分食物（如烤肠）掉落地上后被冲洗再卖、水果腐烂出水后仅切除坏死部分继续使用，以及熟食鸡扒在无保温设备下长时间外露放置等情况。网上亦不时有消费者投诉食品素质问题，包括肠仔有异物、珍珠变酸及食材变坏等，店方一般以退款或补货平息事件。

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涉嫌聘用“老师”非法打工 入境处介入

除了食物安全问题外，Joey还揭露了分店的人事运作疑点。她指出，店长经常聘请一些被称呼为“老师”的人员在后厨工作，但这些员工一律被拒绝参与前台、收银或出杯等面向顾客的工作。Joey声称，她后来从其中一名“老师”口中得知，这些员工是以旅游签证前来香港工作，因此每隔7天便需要出境1次，这解释了为何店内后厨人员撤换频繁。她曾就此向入境处反映，但对执法进度感到失望；同时她亦指出，除了在转换牌照时见过食环署人员外，日常极少见到该署前来检查。

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公司反驳恶意诬蔑 强调加强管理

面对前员工的公开指控，涉事连锁饮品店采取了强硬的法律及公关手段。公司代表曾要求Joey删除相关社交网络贴文，并发出律师声明指责其内容属于蓄意抹黑与断章取义。该公司强调，网络影片及言论中所提及的“老鼠咬食同隔夜食材”，实际上均为每日定点销毁的物料，绝不会供顾客食用。公司更反指Joey是因为“对顾客失礼，严重违反规程及卫生标准”而不予录用，因此在离职后展开挟怨报复。不过，公司随后亦在社交平台发文，承认事件为各门店管理者敲响警钟，承诺会加强食安与卫生管理，并发布了多间分店进行大清洁后的照片。

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食环署揭多宗违规记录 涉食品安全、环境卫生等问题

食物环境卫生署回复《一线搜查》表示，由去年至今（今年5月15日）期间，共接获50宗关于该连锁饮品店及其处所的投诉，内容涉及食物安全、环境卫生以及无牌经营食物业等问题。经调查后，食环署已就相关违规情况提出共9宗检控，当中包括8宗“无牌经营食物业”及1宗“器具不洁”。至于涉及怀疑黑工的指控，入境处则表示一直密切关注非法劳工活动，并会适时采取执法行动。

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资料及图片来源：《一线搜查》

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水果标签4012特别甜？专家拆解PLU码秘密 买错呢个数字恐食农药

水果标签｜PLU码｜4012橙｜有机水果分辨｜水果清洗｜残留农药｜大家在超市或果栏选购进口水果时，总会发现果皮上贴着一张印有数字的神秘小标签。这组看似随机的数字，其实是国际通用的“PLU码（Price Look Up Codes）”。它不仅是零售商用作库存管理的工具，更暗藏了水果的种植方式、品种及体积大小等重要资讯。下文将为大家逐一拆解这些数字背后的玄机，让你在挑选水果时能更清楚掌握产品资讯。

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