沙田龙华酒店苦撑生意冷清！老板娘自爆卖3个物业救市！劈价推四人套餐人均$222叹乳鸽/龙虾伊面

文: 黃樂恩

13小时前

沙田老字号龙华酒店近日再成网友热话。老板娘“Mary”于社交平台拍片透露，酒家近年生意大不如前，收入仅足够支付员工薪金及维持基本营运，需卖出3个物业补贴开支，近日更推出人均低至$222的四人套餐，希望吸引市民支持，守住这个承载无数港人回忆的招牌。

龙华酒店陷经营困境？老板娘呻生意差要卖物业补贴

沙田龙华酒店近日传出陷入经营困境，老板娘“Mary”频频在各大社交平台拍片，透露酒家经营状况未如理想，现时收入已跌至难以应付日常营运开支。

为保住龙华酒店这个拥有88年历史的老字号，Mary坦言已先后卖出3个物业作资金周转，目前店内收入大部分仅足够“养员工”及维持基本开支。她在片中感慨表示：“如果将这块地卖了，可以赚十几亿，安安稳稳退休”，但由于始终舍不得结束这份承载香港集体回忆的事业，因此选择继续坚守。

罕有推四人套餐救市人均低至222元

为吸引更多客人到访支持，Mary近日决定推出四人套餐优惠，只需888元吃到四菜一汤，人均低至222元叹到上汤龙虾伊面、清蒸海斑、金银蛋浸菜苗、鲍鱼松茸鸡汤，以及两只龙华酒店招牌乳鸽，菜式相当丰富。

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童年回忆涌现网友大赞乳鸽保留昔日味道

消息曝光后，随即引起大批港人讨论，不少网友分享昔日到龙华酒店用餐的回忆，“小时候老爸久不久约埋啲亲戚打牌，啲乳鸽好好味，又有小量动物睇，好开心㗎”、“佢哋以前好旺，闲日都多人去”。亦有不少食客大赞现在食物素质依然出色，“食过几次，好正，最紧要系有阵以前嘅味”、“食物还是很有水准的，享受在那里吃东西，很多地方游玩，不错，应该做得住”。

单靠情怀未必够？网友教咁做吸客

对于老板娘Mary卖出3个物业支撑酒家营运，不少网友表示佩服，“真系好佩服，而家咁嘅环境，真系好难坚持”。不过亦有网友认为，单靠情怀未必足够挽救生意，“卖感动未必可以救返啲生意”、“有服务、有人情味、嘢好食就一定有转机，加油吧”，并建议酒家积极求变，“加入新元素，执下个装修，做下Social Media”。

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沙田龙华酒店屹立逾半世纪招牌乳鸽高峰期日卖6千只

位于沙田下禾輋的龙华酒店于1951年開業，是沙田区战后首批大型酒店之一，其后逐步转型为传统粤菜酒家。提到龙华酒店招牌菜式，非脆皮乳鸽莫属，选用约21日大的乳鸽，并以十多种材料调制秘制卤水腌制，经浸泡、风干及高温油炸等多重工序制作而成。Mary更透露，昔日高峰期每日销量更高达6000只，深受本地食客及游客欢迎。

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保留金庸与李小龙足迹成港产片热门取景地

龙华酒店占地超过四万平方呎，以罕见的花园式酒家设计闻名。店内至今仍保留金庸昔日写作小说时入住的客房，以及李小龙打功夫的地方，充满历史气息。

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加上标志性的红色长廊、怀旧园林景致及传统建筑风格，多年来吸引无数导演前来取景，由王家卫执导的《花样年华》，到周星驰主演的《国产凌凌漆》等经典作品均曾在此拍摄，令龙华酒店被誉为香港“活的电影博物馆”，成为不少人心中的集体回忆。