6旬妇患肾癌康复后“天天吃这款菜”癌症10年没复发！医生大推1蔬菜类型抗癌抗发炎 附13种抗癌食物

抗癌｜6旬女食十字花科蔬菜肾癌10年未复发

肾脏科医生洪永祥分享了一名60岁女性的病例，这名患者患上肾癌第一期，肾内有一颗1.5cm的有恶性可能的肿瘤，这使患者长期受泌尿道感染影响，每年可能都复发6-7次之多，症状包括排尿灼热与血尿等。在手术后，患者听从医生建议长期摄取十字花科蔬菜及“五色蔬果”，至今10年肾癌亦从未复发，连带的泌尿道感染问题也大幅改善。

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抗癌｜十字花科蔬菜具抗癌能力

洪医生指，花椰菜、卷心菜、芥蓝，及西兰花等十字花科蔬菜，誉为“超级食物”，它们富含的“硫代配醣体”，能在人体摄取这类蔬菜后，转化为具有生物活性的物质，如异硫氰酸盐。这些活性物质具抗发炎、抗氧化的特性，能帮助身体对抗自由基及减少细胞损伤。而且经常进食能促进致癌物排出、抑制癌细胞生长，大大降低多种症癌的风险。美国国家癌症研究所指，在动物实验中，这成分能保护细胞DNA，抑制体内致癌物。同时它更能促进排毒、保护心血管，以及维护肠道健康。

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文字版：

• 促进排毒
• 其中的活性成分能促进肝脏解毒酵素的活性，更有效地排除毒素和代谢废物
• 保护心血管
• 富含膳食纤维和钾，能降低血压和坏胆固醇
• 研究指，每日仅多吃10克十字花科蔬菜，能显著减缓血管硬化
• 维护肠道健康
• 丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，同时作为益生元，帮助维持肠道菌群平衡

抗癌｜营养师推荐13种抗癌食物

营养师刘怡里分享了一些抗癌食物，有助抗癌及抗疲劳。

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文字版：

• 葱
• 含硒，能降低胃液内硝酸盐含量、预防胃癌；可帮助合成具有抗氧化作用麸胱甘肽
• 其气味能降低身体的氧化压力，帮助代谢有害物质；有抗菌、抗炎、舒张血管，以及维持肠道有好的菌群
• 姜
• 含姜辣素和姜醇，前者可抗发炎和抗氧化，有助抑制肿瘤生成；后者可抑制癌细胞转移
• 市面上的姜多为子姜、老姜，和甘姜，老姜的姜辣素较子姜多，甘姜的外皮较粗，常搭配中药一同煎煮
• 蒜头
• 含蒜素和类黄酮，具防止肿瘤增生的功能；可抑制致癌物亚硝胺，并增加免疫力，对胃癌、大肠癌等都有预防作用
• 最有效的2种吃法是生吃，及将其浸泡在橄榄油中
• 研究指，将蒜头储存在橄榄油中可增强植化素
• 将蒜头切开并静置10-15分钟，会产生蒜素，抗癌效果更佳

而营养师程涵宇则建议多吃五颜六色的蔬果来保障健康。

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文字版：

• 西兰花
• 红萝卜
• 豆类
• 莓果
• 坚果
• 橄榄油
• 柑橘类水果
• 亚麻籽
• 番茄
• 鱼

资料来源：HKET