提防紫菜零食重金属超标！营养师警告长期食用皮肤变差伤肾兼坏脑！2类人最高危 附3招自保

紫菜重金属含量超标食用超危险？

高敏敏营养师在社交平台上分享，指紫菜属于海藻类食物，是在海水中生长的，当它们在吸收营养与矿物质的同时，也可能一并吸收环境中的污染物，例如镉、无机砷，以及铅等重金属，而吸收量的多寡则和生长海域及加工方式挂钩。

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4大重金属积累体内会造成的危害

高营养师指，重金属并不容易被身体快速代谢并排出体外，所以在长期或反复摄入至体内时，很可能会在身体中慢慢积累，对肾脏、骨骼、皮肤、心血管，以及大脑专注力等造成明显的负担及损害。

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文字版：

• 增加肾脏负担
• 肾是身体主要排毒器官
• 长期接触重金属或会令肾脏的代谢与排毒效率下降，加重肾脏的负担
• 对肾功能较弱者，影响会更为明显
• 骨骼支撑力变弱
• 部分重金属会干扰钙的吸引与利用
• 长期摄取可能影响骨骼的健康与支撑力
• 对长者及钙摄取不足者来说，是需要特别留意的状况
• 影响皮肤与循环
• 重金属有机会增加身体的氧化压力，对皮肤健康造成负面影响
• 同时令心血管循环系统负担增加，造成损伤
• 注意力下降
• 部分重金属会对神经系统造成影响
• 长期处于这种情况或会影响专注力、反应力，以及学习表现
• 特别是儿童及青少年，更需要留意重金属的来源及摄取量

3招避免买到重金属超标紫菜

高营养师分享了3招购买紫菜时的保险方法，让我们能安心买到安全的紫菜，分别是选择信誉好的品牌、避免长期买单一品牌，以及留意紫菜的气味及外观。

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文字版：

• 选择信誉良好、标示清楚的品牌
• 有产地、原料来源，与检验资讯的品牌能保障紫菜的重金属含量不超标
• 避免长期购买单一品牌
• 轮替品牌可降低重金属的积累风险
• 留意气味与外观
• 若紫菜有刺鼻的药水味、异味，或者颜色异常等，就不应继续食用或购买

最后高营养师提醒我们，紫菜本身亦含有丰富的碘，当过量食用时就有可能影响到甲状腺功能，因此哪怕买到的紫菜没有重金属超标，我们也该适量食用，切勿贪多。

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资料来源：Facebook@高敏敏 营养师