肠漏症︱睡够都累/皮肤烂脸？原来肠道“穿孔”毒素入血！营养师教 5 元低成本自救法

莫名疲倦竟是肠漏症作怪

林俐岑营养师在社交平台上分享了一则贴文，指出许多人明明吃得清淡、睡了很久，却总是容易肚子胀气和觉得很累，甚至皮肤痒与慢性过敏一直反复好不了，原因可能在于肠道黏膜受伤，亦即患上肠漏症，它并非单一的疾病，却是多种现代慢性健康问题的潜在根源。

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林营养师把肠道黏膜视为身体内部的“纱窗”，在健康状态下，这层屏障的网孔极其细密，仅允许微小的营养素通过。然而，一旦这层纱窗因各种因素产生破损，使网孔变大，那些原本会被隔离的细菌、毒素，以及未消化完全的大分子食物蛋白就会直接“漏”进血液循环系统，进而引发全身性的慢性发炎。

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肠漏症引发的5大健康问题

肠漏症会引发足足5种健康问题，一部分更会出现不同的疾病影响身体，当中包括免疫与自体免疫系统、皮肤、神经与情绪、消化系统，以及代谢与其他慢性问题。

免疫与自体免疫系统问题

林营养师表示这正是肠漏症最严重、最令人担忧的影响，因为当外来物质非法进入血液，免疫系统会将其视为敌对入侵者而发动攻击，造成自体免疫疾病、慢性食物敏感，及频繁的感冒或感染。

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文字版内容：

• 自体免疫疾病
• 免疫系统失调，误伤攻击自身细胞组织，导致患上桥本氏甲状腺炎、类风湿性关节炎及红斑性狼疮等。
• 慢性食物敏感
• 引发慢性食物敏感，使身体对原本无害的麸质、乳制品或鸡蛋产生反应。未完全消化成小分子的食物蛋白进入血液时，免疫系统会产生IgG抗体去标记它，延迟性过敏反应将令IgG抗体浓度上升(和急性过敏的IgE抗体上升不同）
• IgG与食物大分子结合，会形成“免疫复合物”，身体未能及时清除大量的复合物时，它们就会随血液循环堆积在皮肤、肠道、关节或神经系统，造成慢性发炎
• 频繁感冒或感染
• 70%的免疫细胞都位于肠道中，若肠道环境恶化会直接令免疫力下降

皮肤问题

林营养师指，皮肤的健康状态往往是肠道问题的镜子，当发炎毒素无法正常排出时，身体会试图透过皮肤排毒，令皮肤出现异位性皮炎(湿疹)、顽固性青春痘(痤疮)、干癣(牛皮癣)，或酒糟性皮炎等问题。而且用药膏只能暂时压制情况，肠道问题未解决，就很容易随时发作。

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神经与情绪问题

肠道作为“第二个大脑”，其产生的发炎因子会透过迷走神经影响大脑。这不仅会造成专注力下降、记忆力变差，以及头脑昏沉的“脑雾”现象，更会因血清素在肠道制造时受阻，引发焦虑、忧郁，和易怒等情绪波动，甚至因慢性发炎而诱发神经血管反应导致偏头痛。

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消化系统问题

林营养师指这是最直接的症状，却常被误认为消化不良。肠漏症会引发肠躁症，表现为腹胀、便秘或腹泻交替出现；此外，肠道环境的恶化容易导致“小肠菌丛过度增生”，即坏菌异常增生，使患者即使只吃一点东西肚子也会异常胀大；同时即使摄取再健康的食物，受损的黏膜也无法有效吸收维生素B12、镁、锌、铁等关键营养素。

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代谢与其他慢性问题

当身体因全身性慢性发炎而处于“作战状态”时，会消耗大量能量，所以即使我们睡再多，醒来后依然会感到精疲力竭，出现慢性疲劳的状况；而肠道菌相失衡(厚壁菌门比例过高)和慢性发炎又会干援胰岛素运作，使得脂肪更容易堆积在体内，造成减重困难与肥胖问题。

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肠漏症3大致病元凶

林营养师指出肠漏症通常是多个原因长期积累所致的结果，而这些原因则为饮食、药物、压力等我们经常面对的事物。

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文字版内容：

• 不良饮食
• 高糖、精致淀粉、麸质(面食、面粉制品)、炸物、高脂肉类、加工制品、过量酒精等都会影响肠道健康
• 药物影响
• 长期使用抗生素（破坏菌相）、非类固醇消炎止痛药（NSAIDs，会破坏黏膜）
• 慢性压力
• 皮质醇（压力荷尔蒙）过高会直接破坏肠道紧密连结

1招低成本自救 修复肠道屏障兼抗癌

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最后，林营养师在另一篇贴文中指蒸熟后冷藏，再加热的番薯能包括更多的抗性淀粉，除了能调节血糖值外，抗性淀粉亦是肠道益生菌的食物来源，代谢产物“丁酸”为大肠上皮细胞的主要能量来源，具抗炎、抗癌，和维护肠道屏障完整性的功能，可以有效调理肠漏症问题。当然，想要确认是否有肠漏症及解决问题，最好还是去诊所检查。

番薯的有效健康食法

1. 蒸熟 (保留淀粉分子)
2. 放入冰箱冷藏 24 小时 (抗性淀粉激增)
3. 即食或微波/蒸热 (不超过 120度)

资料来源：Facebook@林俐岑营养师的小天地、Facebook@林俐岑营养师的小天地