茶包塑化剂︱专家：1款茶包袋浸热水或释塑化剂 教6招安全泡茶贴士

塑胶茶包分解116亿个塑胶微粒

加拿大 McGill University 曾进行一项研究，针对市面上4款塑胶茶包进行测试，将茶包清空后浸泡于摄氏95度的热水中。结果发现，单个塑胶茶包竟释放出高达116亿个塑胶微粒，以及31亿个更为微小的纳米塑胶微粒（小于100纳米）。

研究人员推测，即使是标榜食品级的塑胶茶包，在热水的高温作用下，仍可能分解并释出这些塑胶微粒，甚至有潜在释放有毒物质的风险。

茶包含有塑胶微粒？

台湾营养学博士雷小玲拆解市面上常见的4款茶包材质，其中一款在高温热水中浸泡时，有可能会释放出塑化剂的风险。

茶包材质︱1. 棉滤纸

为了提升韧性，部分棉滤纸茶包会添加环氧氯丙烷。这种化合物在水中水解后，会产生微量的3-单氯丙二醇。

世界卫生组织在2000年将3-单氯丙二醇列为2A类致癌物，显示长期大量暴露在含有3单氯丙二醇的环境中，可能具致癌风险，但目前对人体的致癌证据尚不明确。

而且棉滤纸茶包只会溶出极微量的3-单氯丙二醇，因此不必过度恐慌。但要注意的是，为美观考量，部分棉滤纸茶包可能添加漂白剂，容易导致肠胃不适。而且如果固定茶包的订书针在热茶中，可能有溶出重金属的风险。

茶包材质︱2. 无纺布

无纺布茶包主要材料为天然植物纤维或合成纤维原料PP、PVC、PE、EVA、PVA等，透过针轧或梳理等机械方式，用高压或粘合而成，因此单从外观难以判断其确切纤维种类。

如果不纺布由含有塑化剂的塑胶纤维制成，在高温热水中浸泡时，可能会释放出塑化剂的风险。

茶包材质︱3. PET塑胶

PET（聚对苯二甲酸乙二酯）是由对苯二甲酸和乙二醇化合，而制成的热成型塑胶。制造过程中不需添加塑化剂，因此不用担心DEHA或DEHP等塑化剂溶出的问题。

然而，PET材质的耐热温度约在65℃至85℃之间，这表示它可能不耐高温，容易导致茶包变形，且吸水后连接茶包的棉线也容易断裂。

茶包材质︱4. 玉米纤维

玉米纤维又称PLA纤维，因于原料为玉米淀粉，所以丢弃后燃烧也不会释放出有毒物质，是一种较环保，且可生物分解的材料。不过，它的耐热温度不能高于50度且不耐酸碱，所以玉米纤维茶包的实用性并未普及。

塑化剂对人体有什么影响？

根据食物安全中心资料显示，曾有动物研究显示，邻苯二甲酸酯类的塑化剂可被快速代谢后，而大部分邻苯二甲酸酯类的塑化剂及其代谢物会经尿液和粪便排出体外。

虽然目前并没有关于邻苯二甲酸酯类的塑化剂，会否令人类患癌的数据。但国际癌症研究机构曾在2011年指出，导致DEHP在大鼠或小鼠多个靶组织（例如肝脏和睾丸）引发癌症的机理，不排除也会发生在人类身上，所以DEHP亦被评估为第2B组物质，或可能令人类患癌物质。

世卫︰DEHP每日摄入量为每公斤体重0.025毫克

邻苯二甲酸酯类的塑化剂的急性毒性低，世界卫生组织把DEHP的每日可容忍摄入量定为每公斤体重0.025毫克，而欧洲食品安全局把DBP和DINP的每日可容忍摄入量，分别定为每公斤体重0.01毫克和0.15毫克。

由于安全参考值着眼于一生的摄入量，只要平均摄入量并非持续超出安全参考值，偶然摄入高于安全参考值的分量不会影响健康。

安全冲茶6贴士

为了更安心地享受茶饮，雷小玲提供6个冲茶小贴士，可帮助降低茶包带来的潜在风险︰

1. 优先选择茶叶冲泡︰泡茶时，尽量选择散装茶叶而非茶包，有助减少接触到茶包材质可能释放出的微量物质
2. 避免吊牌浸入热水︰茶包系绳上的吊牌通常有印刷，建议不要让它浸泡在热水中，以免印刷颜料中的重金属溶出
3. 控制冲泡水温与时间︰使用茶包时，最好以低于85°C的热水冲泡，并在5分钟内将茶包取出，避免长时间浸泡。如果能以60°C的温水冲泡，饮用起来会更为安全
4. 选择浅色茶包︰如果偏好使用棉滤纸茶包，建议选择颜色呈现浅土黄色的产品，以降低喝到含漂白剂茶包的风险
5. 茶中加柠檬汁或番茄︰如果担心棉滤纸茶包有漂白剂残留，可在泡好的茶饮中加入约2毫升柠檬汁或一小块番茄，或搭配一些富含维他命C的蔬果，以助中和漂白剂中“次氯酸根”的潜在危害
6. 用瓷器或玻璃茶具冲茶： 建议使用无彩绘且附有滤网的瓷器或玻璃茶具，避免容器上的彩绘或其他化学物质污染茶饮

注︰各人体质不同，以上资料仅供参考，如有任何疑问，建议于服用前咨询医师意见！

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资料来源︰《健康2.0》、McGill University、食物安全中心