尖沙咀凯悦轩大闸蟹美馔登场｜清蒸大闸蟹/蟹粉小笼包｜附预订详情
秋风渐起，又是品尝大闸蟹的季节！香港尖沙咀凯悦酒店凯悦轩由即日起至10月31日，推出多款时令大闸蟹美馔。主厨林熙伟师傅精心设计多款蟹粉佳肴，包括清蒸大闸蟹、蟹粉小笼包及仙鹤灌汤蟹粉花胶等，为一众蟹迷带来极致的鲜香滋味。
凯悦轩优惠重点
香港尖沙咀凯悦酒店凯悦轩由即日起至10月31日，全新呈献多款时令大闸蟹美馔。主厨林熙伟师傅以精湛厨艺，将江苏出产的肥美大闸蟹及甘香蟹粉，融入多款精致手工菜式中，满足一众蟹迷的味蕾。
精选大闸蟹及蟹粉佳肴
清蒸大闸蟹与经典蟹粉点心
清蒸大闸蟹选用江苏肥美蟹只，以紫苏叶清蒸，完美保留原汁原味的蟹膏浓郁与蟹肉鲜嫩，并配上蟹醋与热姜茶。此外，蟹粉小笼包汤汁鲜美浓郁，蟹香与肉香交织；百花芥菜蟹粉锅贴则以小芥菜粒与弹滑虾胶铺在腐皮上，香煎至金黄香脆，外脆内软。
特色手工蟹粉美馔
林师傅亦设计了多款工序繁复的手工菜，包括仙鹤灌汤蟹粉花胶，将厚身花胶丝与蟹粉酿入去骨乳鸽，再放入以猪手熬煮的上汤慢火炖煮；鹿茸菇蟹粉酿脆皮鸡翅则将去骨鸡翅酿入蟹粉与鹿茸菇后酥炸，外脆内润。此外还有选用越南大虎虾的蟹粉玻璃虾球，以及碧绿葱爆蟹粉鸵鸟球，鲜味十足。
大闸蟹美馔供应及预订详情
- 推广日期：即日起至10月31日
- 地址：尖沙咀河内道18号尖沙咀凯悦酒店3楼凯悦轩
- 电话：+852 3721 7788
- 备注：所有价格需另收加一服务费
来源：香港尖沙咀凯悦酒店凯悦轩
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