蒲台岛全岛唯一海鲜酒家传5月底结业！开业约50年 店方最新回应揭反转内幕
【蒲台岛 / 结业 / 明记海鲜酒家 / 行山】扎根蒲台岛超过50年、全岛唯一的海鲜地标“明记海鲜酒家”，近日惊传将于5月底正式离场。消息一出随即震惊全港行山客，哀号以后登岛少一个落脚点。但正当结业传闻闹得沸沸扬扬之际，店方最新回应却惊现戏剧性反转！到底半世纪老字号真的会就此成为绝响？即看下文了解更多。
网传明记海鲜酒家 5 月底结业
近日食肆结业潮一浪接一浪，今次消息更蔓延至蒲台岛。位于蒲台岛大湾，深受行山客欢迎的“明记海鲜酒家”，自70年代开业至今，最近却传出因未能觅得后人接班，而于5月底结业的遗憾消息。作为岛上唯一提供小菜及海鲜料理的酒家，明记一直都是不少游客登岛后的必经站。结业消息传出后，不少网友都大感不舍，感叹以后去蒲台岛，再少一落脚地。
结业消息大反转？店方最新回应
不过结业传闻竟突然出现戏剧性发展，据了解店方在接受传媒查询时表示，目前仍未正式决定结业。 不过负责人同时透露，可能会有合伙人变动，惟酒家能否继续经营下去，尚是未知之数。
曾获旅发局推介
据香港旅游发展局网站介绍，指岛上的明记海鲜酒家，绝对值得大家前来光顾。30多年来一直深受食客喜爱，吸引登山者及沙滩度假的朋友来以相宜价钱，享受经典中式菜肴，更极力推荐必吃菜式包括海带蛋虾米汤和椒盐蒜炸鱿鱼。如果想一尝明记的特色佳肴，记得提前向餐厅预约。
资料及图片来源：香港旅游发展局、U Travel
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作為一個不時會來西貢尋找美食的饕客,西貢永和海鮮酒家早已成為我的心頭好🫶 這間位於西貢的傳統港式酒家,雖然藏身小巷,卻憑著真材實料的菜式和親切的氛圍,成為我每次入西貢的首選👍 今次帶了新鮮海鮮請酒家加工,同時點了幾道招牌小菜,結果一如既往地令人滿足🤗 店員接過我們從海鮮檔買的蟶子､大蝦､扇貝和生蠔,熟稔討論着｢薑蔥炒定豉椒?｣｢粉絲底定米粉底?｣,像鄰里寒暄般自然🤝 **海鮮加工見真章** 肥美蟶子用豉椒快炒,鑊氣逼出海洋鮮甜,墊底的米粉吸盡蟶子的精華及豉椒汁,微辣中帶著濃香,吃得停不下來🥢 豉油王大蝦香氣四溢,蝦肉彈牙鮮甜,豉油調味濃而不膩,讓人忍不住連指尖都要吮得乾乾淨淨,簡單卻極具功力🦐 蒜蓉蒸扇貝更是驚艷,扇貝鮮味被蒜蓉提升得淋漓盡致,令人回味｡加工水準之高,讓人感受到食材被充分尊重🌟 薑蔥生蠔煲上枱時還在啫啫作響⚡️ 肥蠔配着焦香薑片,蠔汁混着熱砂煲的焦香,是街坊酒家才有的粗獷鮮美💫 **鎮店小菜不遑多讓** 蜜糖山楂骨堪稱神級開胃菜,酸甜可口,排骨外層酥脆,內裡多汁,蜜糖與山楂的搭配恰到好處,開胃又解膩💕 燒鵝每日現烤,脆皮咬下時能聽見｢咔嚓｣聲,皮脆肉嫩,油香撲鼻,蘸點醬汁更是絕妙,難怪成為店內招牌🦤 小炒王炒功了得,食材新鮮,火候掌握精準,味道濃淡適中,令人回味🍽️ 即使不帶海鮮,永和的小菜質素依然有保證,份量足､用料實在,性價比極高🎁 酒家環境帶著舊式酒家的懷舊風情,乾淨舒適,適合一家大小或朋友聚餐🍻 雖然位置靠近天后廟的小巷內,不算顯眼,但對我來說,這正是西貢的隱世美食瑰寶🎊 總括來說,永和海鮮酒家無論是加工海鮮還是自家菜式,都展現了傳統港式廚藝的精髓🎈 每次入西貢吃晚飯,這裡總能帶來滿足的滋味,下次我還會再來,繼續探索更多美味🎉 #西貢街坊食堂 #海鮮加工 #永和海鮮酒家 #美食推介 #美食 #海鮮 #食好西 #食在香港 #西貢打卡 #香港隱世美食 #海鮮 #西貢美食 #香港 #香港美食 #香港地道美食 #家庭聚餐 #西貢 #打卡美食 #旅行美食 #香港隱藏美食#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食 IG :NICOLE_ENJOY_LIFESTYLE
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