消委会长者匙羹测试：7款硅胶挥发物含量全超标，恐伤肝影响生育！附硅胶/金属/塑料匙羹比较

消委会长者匙羹测试｜17款长者匙羹 全部硅胶匙羹挥发物超标

消委会检测17款声称适合长者或身体有特殊情况人士使用的匙羹进行化学安全测试，当中涵盖7款硅胶、4款塑料及6款金属样本。

该次测试参考最新国家标准（GB 4806.16-2025），结果发现7款硅胶样本的挥发性物质含量，全数超出“每100克样本重量损失不超过0.5克”的限量。

7款硅胶匙羹挥发性物质含量超标

涉事硅胶样本包括东莞市思派模具有限公司、GPY、Kalar Baby、幸福元气、OKABE以及两款Skater的产品。

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长期接触有机会影响肝脏/生育能力

消委会补充，胶餐具的挥发性物质（主要为低分子量硅氧烷）近年备受各地关注，部分硅氧烷已被列为“高度关注物质”，长期接触有机会影响肝脏或生育能力。

消委会长者匙羹测试：1款塑料匙羹检出微量非挥发性物质

除了挥发物外，测试也模拟了餐具接触水性、酸性及油性食物时的“总迁移量”，其中7款硅胶匙羹均没有检出非挥发性物质迁移，整体表现理想。

但4款塑料匙羹样本中，“Daiwa”在油性食品模拟物中检出微量非挥发性物质（2.9毫克/平方分米），幸好未超出标准上限，对健康风险不大；而所有塑料样本也全数通过脱色试验，无着色或脱色问题。

3款长者匙羹检出微量合金元素

6款样本中，“Our Obligation”、“Willassist Balloon”及“Y Silver Link”检出微量合金元素（如锰、铬、镍）迁移，但全部未超标，且没有检出铅等有害杂质元素迁移，可安心使用。

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消委会长者匙羹测试：3大餐具物料特点比较

香港职业治疗学会会长方少丽博士指出，长者及照顾者可按实际需求及身体状况，选择不同物料的匙羹：

食物质地与餐具对照

因应长者的吞咽及咀嚼能力，照顾者应选择合适的食物质地与餐具搭配：

进食时，长者应保持“先坐稳，再进食”的良好姿势，并可搭配防滑垫、高边碟等辅助工具，鼓励长者在能力范围内自行进食以延缓退化。照顾者也需定期检查餐具是否有破损或老化，适时更换。

消委会教选购长者餐具5重点

选购餐具不应单凭年龄判断，需寻求专业评估并配合长者实际的活动能力、吞咽状况及关节幅度。

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• 手柄粗细与防滑：加粗手柄或防滑物料方便长者以“掌心握”抓握，适合关节疼痛或握力弱的长者；但手掌较小或关节痉挛者忌用过粗手柄
• 加重手柄：有助于抑制轻微手震（如柏金逊症患者），令输送食物过程更稳定；但不适合肌力不足或易疲倦的长者
• 可屈曲及调节角度：减少进食时手腕旋转或屈曲幅度，适合中风或手腕活动受限的长者，将匙前端调至最顺手位置
• 辅助抓握器：附有手带将餐具固定于掌心，长者只需靠肩膀及手肘活动即可进食，适合手指活动幅度受限者
• 浅平匙羹：每次舀取分量较少，有效协助吞咽较弱或唇部肌肉无力的长者控制进食量，减低呛咳风险

消委会长者匙羹测试完整名单

【长者硅胶匙羹样本】

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【长者塑料匙羹样本】

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【长者金属匙羹样本】

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注：以上资料只供参考，资料以消委会为准。

资料来源：消委会第599期

原文：UFOOD