消委会保鲜纸测试︱20款保鲜纸及密实袋大比拼！Ziploc保鲜袋获5星总评 2款杂质释出量高

消委会保鲜纸/密实袋/保鲜袋︱10款获4.5分或以上

消委会抽查市面上共20款密实袋、保鲜袋和保鲜纸，比较其价钱、耐热程度和会否在接触食物后释出有害物质等多方面表现。其中有10款样本获总评4.5分或以上︰

1款获5分总评推荐

• 密保诺 Ziploc 密实袋（大）Storage Bags (Gallon) 26.8cm x 27.3cm [20个]

8款获4.5分总评推荐

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• 【密实袋】佳能 Glad 超密封拉链袋（大袋）Zip Slide Bag (Gallon) 30cm x 26cm [10个]
• 【保鲜袋】759阿信屋 密实袋 （大）Zipper Bags (Large) 256mm x 266mm [20个]
• 【普通保鲜纸/保鲜膜】SimplyLiving 保鲜纸/保鲜膜 Cling Wrap 91.4m x 30cm 300ft x 30cm
• 【普通保鲜纸/保鲜膜】佳能 Glad 保鲜纸 Cling Wrap 3 in 1 200ft x 30cm
• 【普通保鲜纸/保鲜膜】特惠牌 Surebuy 保鲜纸 Cling Wrap 91.44m x 30cm 300ft x 30cm
• 【普通保鲜纸/保鲜膜】Japan Home 点断式便利保鲜纸 Convenient Clip Wrap item no: BX1691 30m x 30cm 每张38cm x 30cm
• 【微波炉适用保鲜纸/保鲜膜】SimplyLiving 微波炉保鲜纸/ 保鲜膜 Microwave Wrap 30.5m x 30cm 100ft x 30cm
• 【微波炉适用保鲜纸/保鲜膜】博仕牌 Top-Z 食品级别保鲜纸 Plastic Wrap 60m x 30cm 200ft x 30cm

20款密实袋/保鲜纸评分（由高至低分排列）

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消委会保鲜纸/密实袋/保鲜袋︱2款杂质释出量较高

消委会参考欧洲标准，将样本物料以特定温度和时间置于3种模拟液（3%醋酸、10%乙醇、油腻食物），所有样本均未有释出超过标准之杂质，当中2款保鲜纸（“旭化成 Asahi Kasei”及“钻石 Diamond”）平均杂质释出量较其他样本高，分别为4.0mg/dm²及3.7mg/dm²，但仍在标准合格范围内。

消委会保鲜纸/密实袋/保鲜袋︱1款高温下缩小80%

测试将样本物料剪裁成10厘米乘10厘米尺寸，置于其声称的最高耐热温度环境下10分钟，测试其尺寸和厚度会否出现变化，以及会否因受热而破裂溶解。

结果发现所有样本均未出现破裂或溶解现象，惟“Topvalu”声称可于微波炉使用的保鲜纸，置于摄氏140度环境下10分钟后，长度和阔度均缩小达80%，厚度则大幅增加；而“佳之选 Select”及“旭化成 Asahi Kasei”则分别缩小40%和30%以上。

消委会保鲜纸/密实袋/保鲜袋︱单个售价差异高逾3倍

价钱方面，消委会以“每个”（保鲜袋、密实袋）和“每平方米”比较各样本。密实袋每个售价为0.58元至2.19元；保鲜袋为0.09元至0.28元，差异颇大，当中“EZ Fresh”保鲜袋平均每100个只售9元。保鲜纸方面则分成普通和可用于微波炉两类，前者每平方米售价由0.51元至1.32元不等；后者则为0.94元至3.49元，可于微波炉使用的保鲜纸售价明显较高。

消委会保鲜纸/密实袋/保鲜袋︱正确使用保鲜纸贴士

消委会亦提供正确使用保鲜纸贴士，供大家参考。另外提醒大家，保鲜纸柔软透薄及具黏性，使用后或沾染食物的水分或油分，一般不宜再用，否则有污染食物的风险。

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• 不论普通保鲜纸或微波炉适用的保鲜纸，都不应用于明火焗炉及正启动烘焙程序的微波炉，否则炉具发热线所产生的高热，有可能将保鲜纸热溶，增加污染食物的风险
• 在制造保鲜纸的过程中，会加入不同的添加物，如长时间接触食物，添加物可能会被食物吸收。因此，宜尽量避免用保鲜纸直接包裹或接触食物，尤其高脂肪食物。不论使用哪种保鲜纸，包裹食物前，都应先确定食物已降温
• 如保鲜纸没有注明适用于微波炉或可承受的耐热温度，则不宜作微波炉翻热用途
• 即使用微波炉适用的保鲜纸，于微波炉加热的时间亦不宜过长，以免食物变干或硬化
• 使用微波炉适用的保鲜纸加热时（例如蒸水蛋），应使用较深的器皿，食物不宜过满，保鲜纸宜与食物保持一定的距离

注︰以上资料以主办方公布为准，以上资料只供参考，如有疑问请咨询专业人士。

资料来源︰消委会第518期《选择》月刊（产品售价及品质或有变更）