香港居舍联乘成都米芝莲一星路易威登餐厅！限时两天客席五道菜尝味菜单

成都米芝莲一星路易威登餐厅主厨亲自掌舵

成都米芝莲一星餐厅 The Hall by Louis Vuitton 于2022年开幕，是路易威登在中国开设的首间餐厅。行政总厨 Pier Davide Maiuri 厨艺足迹遍及欧洲、北美洲及亚洲，曾于曼谷 Gaggan 及东京 L'Effervescence 等名店工作。他以意大利传统与法式烹调技巧为根基，并从不同地方的食材与饮食文化中汲取灵感，建构出独有的烹饪风格。本次客席活动将于仅设10个座位的私密空间 Chef's Room 进行，让客人近距离观看烹饪过程并与主厨交流。

精心打造五道菜尝味菜单融合多国风味

主厨 Maiuri 为本次驻场带来精心设计的五道菜尝味菜单。前菜由盐麹墨鱼配罗马朝鲜蓟、鱼子酱及香槟泡沫拉开序幕；接著是融入泰国香草灵感的纽西兰海螯虾，搭配莴笋、椰子及泰式绿咖喱。意粉菜式则选用螺旋面配上鹰嘴豆、烟熏鳗鱼及阿拉斯加帝王蟹，主菜为湖州乳鸽伴珍珠洋葱、花生海鲜酱及四川花椒。最后以 Hukambi 53% 朱古力慕丝配高原青稞甘纳许、可可豆雪糕及犛牛牛油朱古力酱作结，层次丰富。

“五道菜晚市尝味”详情

日期：2026年11月27日至28日

地点：香港居舍 Chef's Room（太古广场之上）

入场及报名安排

• 价格：每位港币$1,688（另设10%服务费）
• 订座方式：致电 +852 3968 1106 或电邮至 chefsroom_hk@upperhouse.com
• 座位有限（仅设10个座位），建议提早预约。
• 详情以官方公布为准。

来源：香港居舍

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