中环CENSU五周年六手晚宴！联乘米其林星级名厨呈献十道菜日法盛宴

文: 尹卓素

1小时前

中环人气日式餐厅 CENSU 为庆祝五周年，将于 2026 年 11 月 10 日及 11 日举办第二部曲庆典。本次晚宴特别联乘日本福冈米其林星级餐厅 Goh 的主厨福山刚，携手 CENSU 香港主厨佐藤崇及东京主厨金须郁幸，于中环呈献仅限两晚的“五周年六手联弹晚宴”，带来融合现代创意与日本风土的十道菜奢华飨宴。

米其林名厨联乘六手晚宴

本次晚宴由 CENSU 香港主厨佐藤崇、CENSU 东京主厨金须郁幸，与来自日本福冈米其林星级餐厅 Goh 的创始人兼主厨福山刚共同操刀。福山刚主厨拥有深厚的法国料理背景，擅长以精湛技法展现九州岛的自然恩赐。三位理念相近的日籍主厨首度携手，将现代烹调创意融入优质日本农产与海鲜，为饕客呈献一场融合日法美学、触动五感的深度料理交流。

十道菜季节序曲与创意招牌菜

晚宴精心设计了十道精致佳肴，先以新鲜生蚝配柚子与三杯醋、鲣鱼 Tataki 配麦芽烤茄子酱等海鲜创作揭开序幕，随后奉上满载松叶蟹肉、三文鱼籽与海胆的蟹肉茶碗蒸，以及甘鲷配菊花等秋日美馔。主菜部分则有熟成三黄鸡配浓郁鸡汁，并重新构思 CENSU 招牌烩饭，加入香辣蟹咖喱、扇贝与鸡肉，最后以云呢拿味噌配焦糖爆谷雪糕作结，展现极致创意。

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日期及地点

日期：2026 年 11 月 10 日及 11 日
地点：CENSU 香港（香港中环歌赋街 28-30 号）
营业时间：
- 星期一至六：下午 6 时至晚上 10 时
- 星期日：下午 5 时 30 分至晚上 9 时

入场及报名安排

票价：每位港币 $2,288（另收加一服务费）
订座方式：
- 网上订座：https://shorturl.at/9iEO6
- WhatsApp 订座：+852 9887 5592

注意事项

晚宴仅限 2026 年 11 月 10 日及 11 日两晚供应
名额有限，敬请提前预订
详情及最新安排以主办单位公布为准

来源：CENSU

<<提醒大家，活动日期、时间、地点、票价及入场安排均以主办单位最新公布为准；所有活动内容及细则更新至文章发布日期，主办单位保留更改活动及相关条款之权利，U Lifestyle 概不负责。>>

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