秋天是品尝大闸蟹及毛蟹的最佳时节!港岛香格里拉旗下四大特色餐厅,包括米其林一星粤菜食府夏宫、闽菜餐厅咏悦、滩万日本料理及自助餐餐厅cafe TOO,由即日起陆续推出“金秋蟹逅”时令蟹馔盛宴,为一众蟹迷带来极致的秋日鲜味体验。
港岛香格里拉“金秋蟹逅”四大餐厅时令蟹宴
今个秋天,港岛香格里拉以时令大闸蟹及日本毛蟹为主角,于酒店内四间人气餐厅呈献丰盛的秋日蟹宴。不论是精致的米其林星级粤式蟹粉菜、充满地道风味的闽南大闸蟹宴、正宗日式毛蟹怀石料理,还是性价比极高的全球海鲜蟹宴自助餐,都能全方位满足大家的味蕾。
四大餐厅蟹宴详情及特色菜式
1. 夏宫:米其林星级奢华大闸蟹饕餮
米其林一星粤菜食府夏宫推出奢华的星级蟹粉套餐。主厨团队严选顶级时令大闸蟹,将金黄浓郁的鲜美蟹粉巧妙融入多款粤式珍馔中。
- 精选菜式:蟹粉小笼包、蟹粉芙蓉玻璃虾球、蟹粉鹅肝洋葱日本黑猪卷、蟹粉竹笙酿燕液
- 供应日期:即日起至11月6日
- 查询及订座:(852) 2820 8552
2. 咏悦:精致闽南风味大闸蟹套餐
主打精致福建菜的咏悦将闽南饮食文化与时令大闸蟹结合,打造富有闽南特色的秋日佳肴。宴席更特别配搭珍藏单一年份冬酿绍兴酒,升华甘香蟹膏的风味。
- 精选菜式:永春老醋蟹肉冻、清蒸大闸蟹、润饼配蟹粉、蟹粉带子海皇柯豆腐、蟹粉脆米煎面
- 供应日期:由10月7日起至11月30日
- 查询及订座:(852) 2820 8580
3. 滩万日本料理:正宗日式毛蟹怀石料理
滩万呈献限定厨师特选毛蟹怀石料理,主厨严选产地直送的时令日本毛蟹,以细腻的和食技艺展现毛蟹的鲜甜与精致。
- 精选菜式:毛蟹冻豆腐、毛蟹及松茸蒸蛋、毛蟹香煮、毛蟹炊饭
- 供应日期:9月21日至10月31日
- 查询及订座:(852) 2820 8570
4. cafe TOO:金秋丰盛海鲜蟹宴自助餐
cafe TOO推出秋季主题自助餐,晚市每位宾客可享清蒸大闸蟹乙只。冷盘及热盘区亦备有多款以蟹为主题的全球美馔,指定晚市时段更特别供应高质量刺身。
- 冰镇海鲜:蜘蛛蟹、贵妃蟹、面包蟹、雪蟹脚
- 热盘精选:胡椒肉蟹/花蟹煲、花雕蛋白蒸蟹、泰式咖喱炒蟹、蟹粉小笼包、清蒸新鲜龙虾(晚市限定)
- 特选刺身(指定晚市时段):大拖罗及中拖罗刺身、三文鱼籽丼
- 供应日期:由即日起至11月15日
- 查询及订座:(852) 2820 8571
来源:港岛香格里拉
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