台湾过江龙“明水然・乐”登陆尖沙咀！14道菜Omakase+新派铁板烧料理！招牌立鳞烧/爱心鹅肝/龙虾多吃！
【尖沙咀餐厅】香港想吃席前铁板烧有哪些选择？在台湾连续三年获得“此生必尝十大高CP值无菜单铁板烧”冠军的【明水然・乐】强势登陆尖沙咀，带来新派Fusion铁板烧，一次满足视觉与味觉。14道菜厨师发办包括金雕立鳞烧、烟熏矶煮黑梅贝、爱心鹅肝、龙虾等高级料理。除了牛鸡猪，更将铁板烧中少见的羊肉纳入菜单，迎合一众食客口味！
过江龙品牌 “明水然・乐”
喜欢吃铁板烧又怕 Omakase 价格太贵？来自台湾、被网友誉为“高性价比无菜单铁板烧冠军”的过江龙品牌 “明水然・乐” 宣布尖沙咀新店正式开幕！作为全球最大直营 Omakase 日式铁板烧品牌，明水然・乐在台湾一位难求，今次强势进驻尖沙咀亚太中心，主打“日式为核、国际创意”的 Fusion 铁板烧体验 。新店环境优雅，以 880 元起的亲民价格提供 14 道菜的顶级飨宴，让食客在港也能享受到这份来自台湾的极致滋味 。
招牌必食：龙虾多吃
来到明水然・乐，绝对不能错过其招牌菜式 “龙虾多吃”。餐厅严选鲜活龙虾，即点即杀，龙虾身先以铁板煎香，入口弹牙饱满；而充满精华的龙虾头则用来熬汤，再加入浓郁虾油与香米大火翻炒，炮制出镬气十足的龙虾炒饭，最后更以龙虾头作盛载，打卡一流又有创意 。
日本 A5 和牛
肉食兽亦有惊喜，套餐包含 日本 A5 和牛 选择，油脂丰腴的和牛入口即化，配上自制法式脆多士，口感层次瞬间拉满；若想试新口味，这里更有铁板烧中少见的 精选羊肉 供应，满足不同食客的需求 。
金雕立鳞
除了主菜，这里的前菜与创意料理同样精彩。被称为“米其林平替之王”的 “金雕立鳞” 是必试之选，厨师会在你面前将热油淋在时令鲜鱼上，鱼鳞瞬间站立变得酥脆，外酥内嫩的口感令人惊艳 。
打卡必备的还有前菜 “烟熏矶煮黑梅贝”，上桌时烟雾缭绕，仙气十足；以及造型精巧的 “爱心鹅肝”，师傅以精湛手艺将鹅肝砌成心形，兼具观赏性与美味 。
另外，分子料理 “牛油果赤虾果冻” 亦是新店亮点，Q 弹的柚子果冻配上绵密牛油果与鲜甜赤虾，颠覆传统口感认知 。
两大顶级套餐全日供应，高性价比引期待
880 元顶级御膳铁板烧套餐 - 14 品
主要食材
●龙虾二食
●和牛汉堡
●鲍鱼
●鹅肝
●本州矶煮黑梅贝
●时令鲜鱼 （立鳞烧）
肉类料理（选1）
●精选澳洲菲力牛
●薄烧豚肉
●精选鸡肉
●精选羊肉
980 元奢华尊飨铁板烧套餐 - 14 品
主要食材
●龙虾二食
●和牛汉堡
●鲍鱼
●鹅肝
●鱼子酱
●海胆
●本州矶煮黑梅贝
●时令鲜鱼 （立鳞烧）
肉类料理（选1）
●日本A4/A5和牛菲力
●精选澳洲菲力牛
●薄烧豚肉
●精选鸡肉
● 精选羊肉
明水然・乐分店资料
地点： 明水然・乐 (尖沙咀隐雅店)
地址： 尖沙咀汉口道 28 号亚太中心 1 楼 16 号铺
电话： 2982 2699
价格： 顶级御膳铁板烧套餐 880 元 / 奢华尊飨铁板烧套餐 980 元 (另收加一服务费)
活动资讯
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香港攻略
明水然・樂 (尖沙咀店)
鐵板燒
朋友生日､去左尖沙咀食個鐵板燒､都很新鮮的食材､鵝肝較為出色｡ 🍽️🍽️🍽️♨️🦞♨️🍽️🍽️🍽️ 🥄👅 奢華尊饗鐵板焼套餐 $980👅🥢 🥢龍蝦二食 龍蝦肉質彈牙鮮甜,殼內膏汁濃郁,鐵板燒保留原汁原味,師傅用火槍點火快速處理,縮短烹煮時間提升鮮度 🥢鮑魚 鮑魚肉質厚實彈牙,鮮甜海味濃郁,加上昆布忌廉汁增加鮮味､入口嫩滑不柴｡ 🥢鵝肝 鵝肝豐腴入口即化,配上意大利陳醋洋蔥的微酸清甜,完美平衡油膩感,層次豐富,令人回味無窮｡ 🥢魚子醬 🥢海膽蒸蛋 海膽蒸蛋嫩滑鮮甜,海膽的濃郁甘香與蛋香完美融合,入口溫潤 🥢本州磯煮黒梅貝 本州磯煮黒梅貝,肉質爽脆彈牙,醬油與昆布高湯慢火磯煮,鮮甜醇厚 🥢和牛漢堡 和牛漢堡肉汁豐腴,入口軟嫩,脂香與肉香完美交融 🥢日本A5 和牛菲力 日本A5和牛菲力,肉質極致軟嫩,油花細膩均勻,入口即化,濃郁脂香伴隨高雅肉甜 ———————————————————— 📮📌 明水然.樂 (尖沙咀) 尖沙咀漢口道28號亞太中心1樓16號舖 星期一至日 12:30-23:00 🍽️🍽️🍽️♨️🦞♨️🍽️🍽️🍽️🍽️ #香港美食#香港美食指南 #香港美食#香港好去處#香港打卡 #omakase#香港日料#香港探店#廚師發辦#寶藏餐廳分享#鐵板燒
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香港攻略
明水然・樂 (天后店)
🇭🇰香港都食到台灣🏆三年cp值冠軍鐡板燒
#明水然樂於台灣一位難求🏆三年cp值冠軍鐡板燒 依家喺香港天后只需每位$880就可以食足14道菜 性價比算好高!佢哋每晚八點入席,book咗好耐終於食到~!佢哋嘅坐板前都望到海景,日/夜去都好feel~~ 頭盤已經dope,有🦞🥚《 龍蝦茶碗蒸 》､🐚《 日本黑梅貝大根 》 ､🪻《 北海道帶子 三文魚子 》! 🦞 《 龍蝦他他 》 面層有海膽､意大利魚子醬,低下就有啖啖鮮龍蝦肉~ 🦆《 無花果煎鵝肝 》 蕃茄蘋果紅酒汁 鵝肝煎到外脆內軟,配返無花果同蕃茄蘋果紅酒汁中和膩感~ 🥬《野菜三品》 有bb甘荀,翠玉瓜,日本甜薯~ 🐟 《 煎馬友 》 (原條上) 第一次見鐵板燒餐廳原條煎魚上!魚嘅大細係餐廳特意挑選話係會煎得最好味嘅size~ 果然無失望,魚皮煎到金黃脆卜卜,魚肉多汁又鮮甜,簡單用鹽調味就已經yummy~ 🥠《 煎活鮑魚 配黑松露醬 》 鮑魚新鮮即煎,鮮嫩彈牙,仲有天然海水咸味~ 🦞《 龍蝦 》秘製龍蝦汁 龍蝦肉厚身彈牙,加埋秘製龍蝦汁——用蝦頭蝦膏熬出嚟,將個鮮味再推高幾層~ 🍍《 菠蘿冰沙 》酸甜解膩又可以清清口腔嘅濃味~ 🥩 《和牛 銅鑼燒 》 中間有台灣芝士脆片 兩塊｢銅鑼燒｣餅皮中間夾住和牛同芝士脆片,和牛煎到外層焦香,中間仲係粉嫩,油脂豐富｡最過癮係夾住塊台灣芝士脆片——鹹鹹香香~口感味道有層次~ 🥩《A4 和牛 》 及🥩 《A5 和牛 》 各一 A4和牛:肉色會特別紅潤,入口即溶得嚟仲keep到肉味 A5和牛:即係油脂同肉質混合得好細緻,有入口即溶嘅快感!兩款牛味都好香~ 最後有🦞🍲 《龍蝦湯》 及🍚《秘製醬油炒飯》 真係滿足啦! 食完真心覺得Cp值爆燈💡 📍明水然.樂 Omakase日式鐵板燒創意料理 地址: 天后電氣道54號蔡氏大廈23樓 電話: 21151800 @minsuizenraku.hk #CP值高#天后美食#omakasehk
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日式料理
「聲、色、味」鐵板燒
🍣 日本菜之中，鐵板燒簡直係「聲、色、味」俱全嘅🔥👨🍳 坐喺鐵板吧枱前，睇住廚師傅舞動鐵鏟，再加上新鮮食材🤤🏙️ 香港唔少出名鐵板燒，今次又去返秋田💰有幾款唔同套餐，呢度座位寬闊 🍴😋無論生日慶祝🎂🎉定朋友聚會👫🍻 尖沙咀秋田真係唔好錯過呀 🍽️ 二人前套餐介紹🍽️ 1️⃣ 季節沙律 🥗 清新爽脆嘅沙律，配上時令蔬菜，加上千島醬，打開味蕾 2️⃣ 魚籽鵝肝蒸蛋 🍳 滑嫩蒸蛋，配上濃郁嘅鵝肝同鮮美魚籽，口感層次豐富 3️⃣ 鮮活時令龍蝦 🦞 新鮮彈牙龍蝦，即場烹調，保留最鮮甜海味 4️⃣ 原隻鮮活南非鮑魚 🐚 鮑魚鮮嫩多汁，簡單烹調已經帶出最原始鮮味 5️⃣ 季節時令帶子 🐚 帶子鮮甜肥美，配上鐵板燒嘅香氣 6️⃣ 香煎頂級鵝肝 🍖 外脆內軟鵝肝，入口即化，濃郁香氣令人陶醉 7️⃣ 鹿兒島霜降和牛薄焼 🥩 和牛薄片輕輕一燒，肉質嫩滑，油脂分布均勻，入口即溶 8️⃣ 鹿兒島霜降和牛厚焼 🥩 厚切和牛，外層焦香，內裡粉嫩，肉汁豐富 9️⃣ 秋田炒飯 🍚 炒飯粒粒分明，充滿鐵板燒嘅香氣 🔟 炒野菜 🥕 新鮮時蔬，簡單炒製，保留蔬菜嘅清甜同營養，平衡味蕾 1️⃣1️⃣ 龍蝦清湯 🍲 用龍蝦熬製清湯，鮮味十足，暖胃又暖心 1️⃣2️⃣ 精選甜品 🍨 甜品作為完美結尾，豆沙包香甜軟糯，抹茶雪糕清新，香芋雪糕濃郁 秋田鐵板燒刺身專門店 📍天文台圍8號1樓 #尖沙咀中心#尖沙咀美食#尖沙咀好去處#打卡#香港美食#日本菜#廚師發辦#鐵板燒 #尖沙咀美食 #hkrestaurant#hkfood
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